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廣緣號普洱茶怎么樣( 三 )

生活百科普洱茶


2.熟茶 是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用 質量上乘的熟普，熟普也是值得珍藏的，同樣熟普的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁 。
編輯本段普洱茶品格
初制毛茶分為春、夏、秋三個規格 。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級；夏茶又稱二水；秋茶稱為谷花 。普洱茶中以春尖和谷花品質最佳 。及其鮮葉為原料，經特殊工藝制作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇厚 。
編輯本段普洱茶產地
普洱主要產于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地 。生于海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中 。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布 。稀有種 。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布 。其中云南有樹齡達1800多年的“茶樹王”，為目前較大的植株，當地雖已采取措施進行保護，但植株仍在受到人為干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險 。隨著云南人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少 。
普洱茶的著名的茶山和寨子：
景谷、易武、攸樂、布朗、班章、南糯、勐宋、景邁、邦崴、千家寨、鎮沅、無量山、勐庫 。
普洱茶被國家質檢總局于2008年5月13日以總局2008年第60號公告批準實施地理標志產品保護，《地理標志產品 普洱茶》國家標準也由國家質檢總局、國家標準委于2008年8月5日以中華人民共和國國家標準批準發布公告2008年第10號（總第123號）批準發布，于2008年12月1日正式實施 。
普洱茶鑒賞
1.看外觀
看外觀，首先看茶葉的條形 ， 條形是否完整，葉老或嫩 ， 老葉較大，嫩葉較細；其次嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度，優質的云南普洱散茶的干茶陳香顯露，無異、雜味，色澤棕褐或褐紅，具油潤光澤，褐中泛紅（俗稱紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；質次的則稍有陳香或只有陳氣 ， 甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細緊不完整 ， 色澤黑褐、枯暗無光澤 。
2.看湯色
主要看湯色的深淺、明亮，優質的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具“金圈”，湯上面看起來有油珠形的膜 。質次的，茶湯紅而不濃 ， 欠明亮，往往還會有塵埃物質懸浮其中 ， 有的甚至發黑、發烏 。
3.聞氣味
主要采取熱嗅和冷嗅 ， 熱嗅看香氣的純異 ， 冷嗅看香氣的持久性；優質的熱嗅陳香顯著濃郁 ， 具純正 ， “氣感”較強 ， 冷嗅陳香悠長 ， 是一種干爽的味道 。質次的則有陳香，但夾雜酸餿味、鐵銹水味或其它雜味 ， 也有的是“嗅霉味” 。
4.品滋味
主要是從滑順感、回甘感和潤喉感來感覺 。優質的滋味濃醇、滑順、潤喉、回甘，舌根生津；質次的則滋味平淡，不滑順，不回甘，舌根兩側感覺不適，甚至產生澀麻感 。
5.看葉底
主要是看葉底色澤、葉質，看泡出來的葉底完不完整，是不是還維持柔軟度 。優質的色澤褐紅、勻亮，花雜少 ， 葉張完整，葉質柔軟，不腐敗，不硬化；質次的則色澤花雜、發烏欠亮，或葉質腐敗，硬化 。
編輯本段功效

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