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排骨頓什么去火( 五 )

生活百科排骨


食材：薏米、茨實
做法：
1、將薏米、茨實洗干凈，放到涼水中浸泡二十分鐘 。連浸泡過的水一起倒入冷水鍋中大火煮開，然后調小火煮，等薏米煮爛就可以了 。
2、為了增加口感，可以加入枸杞、紅棗等食材 。這不僅是湯，可以連渣一起吃，又能飽腹，又能通便排毒 。
苦瓜排骨湯
◆ ◆ ◆
苦瓜新寒，夏天成熟 ， 在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑 。
食材：排骨、苦瓜、玉米
做法：
1、首先把排骨清洗干凈 ， 然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味 。
2、把排骨放入鍋中加入水、生姜、蔥、料酒，用大火煮開 。在湯中加入切好的玉米煮開 。
3、把苦瓜瓤去除干凈后，放入煮開的湯中，用小火進行熬煮 。在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了 。
冬瓜淮山蹄髈湯
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夏天吃冬瓜清熱祛暑、潤肺生津，有助于夏季降火 。
食材：蹄髈、冬瓜、淮山
做法：
1、把蹄髈進行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此來去除蹄髈的油膩 。把淮山、冬瓜、生姜洗干凈，放置一邊 。
2、把焯過水的蹄髈放入鍋中，用大火進行熬煮一個小時 。加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉 。
百合蓮藕梨湯
◆ ◆ ◆
蓮藕無論冬夏都是很好的滋補湯品，藕粉還可以消食止瀉、開胃清熱，對身體虛弱者有著很好的滋補作用 。
食材：百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞 蜂蜜 。
做法：
1、將百合、蓮藕、梨洗干凈，切成塊狀 ， 放置在盤子中 。把枸杞洗干凈，放在一邊 。
2、把切成塊狀的蓮藕，放在鍋中煮5分鐘 。察覺到蓮藕發軟之后，再加入百合、梨子，再次進行熬煮，時間控制在10分鐘 。
3、水沸騰了，加入洗干凈的枸杞，小火煨煮5分鐘 。把湯水放置在外面，溫度冷卻在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用 。

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