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棒棒糖怎么做的視頻( 三 )

生活百科棒棒糖


Tips
1、只要學會了如何熬糖漿 ， 就能在這基礎上根據自己的喜好去變換出各種各樣的棒棒糖了 。
2、干菊花可以替換成干茉莉花、干玫瑰花等 ， 有條件的朋友還可以用食用鮮花代替干花，使用前用鹽水泡上十分鐘后 ， 擦干再使用，否則在制作過程中高溫糖漿遇水容易飛濺 。
3、沒有水怡可以用麥芽糖代替，不過麥芽糖濃度過高，做出來的成品會顏色偏暗黃 。水飴和麥芽糖本質上都是一種東西 ， 只不過水飴的生產工藝更先進，所以成品性狀成無色透明 。
4、沒有硅膠墊的朋友 ， 可以用高溫油布代替 。
5、如果不是馬上食用，應用棒棒糖包裝袋密封保存，以免受潮發粘 。
###其它資料參考###準備原料：麥芽糖90克，水90克，白砂糖30克，棒棒糖磨具1個 。
1、準備好原料，如下圖所示 。
2、將所有原料放入不粘鍋，如下圖所示 。
3、開火 ， 熬化白糖，成甜品，如下圖所示 。
4、記得要小火，糖水慢慢濃稠變成糖漿，等到將糖漿滴在冷水里，冷卻后會變硬，那就差不多了，如果有廚房溫度計最好，那就等糖漿152度左右，就可以關火了 。
5、將糖漿倒入模具，放冰箱冷卻了就可以脫模了，如下圖所示 。
6、可愛的麥芽糖，棒棒糖就做好了，如下圖所示 。

###其它資料參考###在我們的生活中麥芽糖是一種極其常見且味道鮮美的食物，很多人會去超市購買一些麥芽糖放到家里進行食用 。這種麥芽糖經常被很多家庭當成零食來食用，然而一些朋友看到麥芽糖的時候犯了難 ， 不知道麥芽糖該怎樣制作成棒棒糖 。那么我們應該怎樣將麥芽糖制作成棒棒糖呢？接下來就由我來介紹一下將麥芽糖制作成棒棒糖的步驟吧 。
步驟1：
我們將麥芽糖，水 ， 白砂糖依次放入不粘鍋，
步驟2：
之后開火用來熬化白糖 ， 
步驟3：
記得在熬糖過程中要使用小火熬制，看見糖水慢慢由濃稠的狀態變成糖漿 ， 等到我們將糖漿滴在冷水里，冷卻之后糖體會變硬就可以了，如果有廚房溫度計的話，那就等糖漿溫度在152度左右，就可以關火收鍋了 。
步驟4：
最后我們將熬好的麥芽糖糖漿倒入棒棒糖模具中，放進冰箱等待冷卻了就可以脫模食用美味的棒棒糖了 。
需要注意的是麥芽糖棒棒糖糖分含量很高，所以不要讓小孩食用過多，同時還要注意麥芽糖棒棒糖的棍子要處理好，不要讓兒童誤食吞咽，以免造成一些不必要的麻煩 。以上就是將麥芽糖制作成棒棒糖的步驟 。

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