番茄黑魚片的做法制作番茄黑魚片的方法 _生活百科

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【番茄黑魚片的做法制作番茄黑魚片的方法】

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1、主料：凈黑魚肉。
2、配料：番茄醬、糖、鹽、味精、蔥姜少許、香菜末、植物油。
3、先將黑魚宰殺，去魚骨，魚肉切成片，用鹽、黃酒、濕淀粉抓一下，備用。
4、然后哦將鍋?zhàn)鹕希谷胗停瑹涟顺蔁釙r(shí)，將魚片下鍋熘一下，撈起。
5、再另起鍋加油，燒熱后，下姜、蔥煸炒出香后，倒入番茄醬煸炒。
6、最后倒入魚片，加入糖、鹽、味精略炒，撒上香菜末即可出鍋。