1. 首頁 > 生活百科 > >

白貝炒多久會熟( 二 )

生活百科翻炒


加入適量的鹽、起鍋前再放4勺蒸魚豉油，蒜苗切段放進去 ， 起鍋裝盤 。
小貼士
白貝殼煮開口后撈上來一定要用冷水沖沖，因為煮白貝殼的水挺腥臭的，料酒必不可少，去腥 。

###其它資料參考###爆炒白貝好吃 。具體做飯如下：
第一步：將白蛤蜊倒入盆中，然后加入一些食鹽，再倒入沒過蛤蜊的清水 ， 浸泡一個小時，讓蛤蜊把里面的沙子吐出來！很多人都說吃蛤蜊經常吃到沙子，就是因為漏掉這一步或者懶得做這一步哦 。
第二步：將吐完沙的白蛤蜊用清水再清洗幾遍 ， 然后撈出瀝干水分，接著起鍋加油燒熱，下小米椒，姜片，蒜片，蔥段爆香，再放入白蛤蜊翻炒均勻，然后淋入適量的料酒，加入1茶匙食鹽 ， 蓋上鍋蓋，燜煮2分鐘 ， 把白蛤蜊煮開 。
第三步：白蛤蜊煮開之后，加入2湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，然后翻炒均勻 ， 再淋入少許水淀粉，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤，裝盤后撒入少許蔥花即可 。

###其它資料參考###1、花甲加適量的食鹽，用清水浸泡半小時左右，吐沙 。
2、冬瓜去皮去瓤，切小塊 。
3、鍋里加水，水沸騰后 ， 下白貝 。
4、白貝開了 ， 把白貝撈起來 。鍋里的水，盛出來備用 。鍋底的水倒掉，怕有沙
5、把剛才盛出來煮開的水倒進鍋里，燒開后，放冬瓜 。
6、冬瓜煮軟后，放剛才煮開的白貝進去 。加適量的食鹽，胡椒粉驅寒，撒蔥白段 。
7、煮開裝盤，撒點蔥花 。美味可口的白貝湯完成了 。
白貝鮮湯的用料
白貝 2 斤蔥 1 根姜 3~5片食用油 幾滴
白貝鮮湯的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
space
鍋里先放水在煮 。白貝從購物袋里倒出來放盆里洗凈，裝剛好蓋過白貝一點的水，放鹽，水和鹽比例1:2 ，讓白貝吐沙 。
步驟 2
space
姜切片，裝盤備用 。
步驟 3
space
蔥，切段或者切蔥花，裝盤備用 。
步驟 4
space
切好蔥姜之后，把白貝換水 ， 用清水洗凈 ， 裝盤備用 。
步驟 5
space
鍋里的水燒開后倒入備用的白貝，放入姜片，蓋上鍋蓋煮，一直到看到白貝開口 。
步驟 6
space
白貝開口后 ， 不用加鹽 ， 撒上蔥花，滴幾滴食用油，蓋上鍋蓋，煮開，出鍋 。
白貝絲瓜湯的做法步驟
1.把白貝泡在水里半小時（去沙）
2.準備好姜，蒜，把絲瓜切好
3.先把姜，蒜爆香，把白貝放進去炒，大火，待白貝完全打開，撒上一點鹽（入味） ， 再炒一會
【白貝炒多久會熟】4.白貝弄好后，加水，把絲瓜放進去，絲瓜很容易熟，煮一會就好了，不要超過十分鐘，然后放鹽，這次的鹽是放湯里的，剛那個是為了讓白貝更香，一分鐘后就可以享用了 ， 真的超簡單，又清涼，特別適合現在這樣的天氣

相關經驗推薦