大海螺泡多久 _海螺

煮海螺要多少時間?？

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需要十二分鐘左右。煮海螺的做法
用料：主料：海螺500克、輔料：蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許。
做法：
1、海螺加鹽泡20分鐘去沙。
2、控水。
3、大勺加水，蔥、花椒。
4、放入干凈的海螺。
5、大火燒開。
6、小火煮5分鐘。
7、出鍋配上蒜醬油，醋。

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1、大海螺的表面有一層滑膩的黏狀液體，在清洗時可以取適量的面粉與大海螺放在一起調(diào)勻，讓它的表面均勻沾上面粉，然后再用清水沖洗，這樣就能很輕松的把大海螺洗干凈。
2、大海螺的表面清洗干凈以后，應(yīng)該把它放到水中，可以加入適量麻油和少許食用鹽，用水把海螺全部浸沒，這時大海螺在水中就會把沙子全部吐出來，四五個小時以后把海螺取出來，再用清水洗凈就可以。
3、平時清洗大海螺時，還可以把水中放適量的小蘇打，把它們一起調(diào)勻后，再把大海螺放在水中浸泡兩小時，取出以后，用流水反復(fù)沖洗干凈，然后再按自己的需要去具體烹調(diào)就可以。
4、在清洗大海螺以前，應(yīng)該先把大海螺體內(nèi)的腦子去掉，這是一種有毒的物質(zhì)，如果人們吃了海螺的腦子，就會出現(xiàn)頭痛，頭暈等多種不良癥狀。再去掉他的腦子，以后再用適量白醋清洗很多，這樣可以把它表面粘乎乎的東西全部洗掉，最后再用清水把海螺沖洗干凈就可以。
5、把大海螺的外表清洗干凈以后，再把它放到水中，加入適量海鹽，調(diào)勻浸泡2到3小時，取出以后，去掉海螺的尾部，再用清水沖洗干凈，這樣洗出的大海螺，不論是外殼還是里面的海螺肉都特別干凈。
###其它資料參考###海螺怎么吃煮多久？
海螺是極好的下酒菜，海螺肉里面含有大量的維生素A、蛋白質(zhì)和鈣鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠緩解黃疸、腳氣、目赤、痔瘡。適合大多數(shù)人群食用。
海螺的食用方法多種多樣，下面介紹幾種常用的吃海螺的方法。
一、醬爆海螺的做法：
1、將海螺刷洗干凈，在鹽水中浸泡兩個小時，使海螺充分吐沙；
2、洗干凈的海螺在開水中焯一下?lián)破穑?br /> 3、鍋里放適量的油，油熱之后爆香蔥姜絲，然后放入醬翻炒出香味，放入海螺，倒入適量的料酒；
4、翻炒至海螺張開蓋，加入糖、雞精等調(diào)味即可。
二、溫拌海螺的做法：
1、將海螺洗刷干凈，用蒸鍋大火蒸12分鐘，然后取出螺肉、去掉螺的頭部之后切片；
2、準(zhǔn)備青紅椒絲和大蔥絲；
3、切好的螺片、蔥絲和青紅椒絲擺在盤里中，放入適量的醋、生抽、白砂糖、鹽拌勻，最后淋上芝麻香油即可。
三、姜汁海螺的做法：
1、將海螺用刷洗干凈，鹽水中浸泡；
2、準(zhǔn)備姜片和蒜片；然后將在小碗里切入一些姜末，倒入米醋；
3、鍋里放適量的水，下入準(zhǔn)備好的姜蒜片，水快熱時放入泡好的海螺（口朝上），轉(zhuǎn)中火，不停用筷子翻個，水燒開的時候?qū)⒑Ｂ輷瞥觯?br /> 4、將海螺的螺肉挑出，蘸姜汁即可食用。
四、白灼海螺的做法：
1、鍋里加水，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開放入海螺，煮5分鐘作用撈出泡在冰水中；
2、挑出螺肉，去掉頭部和黃、綠色的腸肚，然后切片；
3、將螺肉再大火中燙4分鐘左右撈出擺盤；