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孕婦能吃什么開胃的菜譜大全( 三 )

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###其它資料參考###夏季天氣炎熱，人也容易變得沒胃口 。所以為了飲食保健 ， 孕媽媽不妨吃些開胃菜 。那么孕婦夏季開胃菜有哪些呢?接下來我和你一起了解孕婦夏季吃的開胃菜吧 。
孕婦夏季適合吃的開胃菜1、涼拌藕片
蓮藕洗凈去皮,切成片,在沸水中焯一下 。在藕片上放入蔥花、姜絲、蒜片,加入醬油、鹽、拌勻即可 。
2、酸甜藕片
藕切片,在沸水中焯熟,裝盤,將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可 。
3、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁,用沸水焯熟取出 。咸鴨蛋搗碎,加香油、蒜泥拌勻即成 。
4、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗凈用開水燙一下切成細末豆腐切丁,用沸水焯熟,碾碎,再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成 。
5、小西紅柿豆腐
豆腐切成塊用沸水焯熟取出,搗成泥狀 。西紅柿切成碎塊和豆腐一起拌勻,放入鹽、香油拌勻即可 。
6、涼拌西瓜皮
涼拌西瓜將西瓜皮洗凈 。切成方丁裝盤,用鹽腌20分鐘 。紅柿子椒去蒂、去籽,切成小方塊,放鹽拌勻 。去掉西瓜皮中腌漬出來的水分,和紅椒一起,加入糖、醋、香油拌勻即可 。
7、小蔥拌豆腐
南豆腐切成塊小蔥切成段,將豆腐丁和小蔥段放在碗內,淋入鹽水(將鹽放入少許涼開水中化開調勻,加香油拌勻即可,愛吃辣的可以滴點辣椒油進去) 。
8、涼拌土豆絲
土豆去皮洗凈切成絲 。在沸水中焯熟,撈出浸入冷水中,涼后將土豆絲撈出,加入糖、醋、鹽、蔥花鍋內放少許油,將花椒放入,小火炸出花椒香味,再將花椒揀出,將油直接倒在土豆絲上拌勻即可 。
最適合孕婦的夏季食物1、最佳調味品——食醋
高溫天氣下,人們常會感到食欲不振、胃口差 。想要調節胃口、刺激食欲,用醋調味是最簡單的方法之一 。可以用醋涼拌蔬菜或肉類熟食,或用醋腌漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜,能起到生津開胃的作用 。
相比之下,孕婦更容易出現挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等癥狀 。但需要注意的是孕媽不宜過多食用像醋這樣的酸性食物 。喜歡吃酸的東西,可以多吃點水果,如青蘋果、小番茄就是不錯的選擇 。
2、最佳蔬菜——苦味菜
常見的苦味蔬菜有苦瓜、萵筍等,涼拌或清炒皆可 。研究表明,這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質,具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能 。在烹調苦味蔬菜時,可以適當加些辣椒、蒜等,防止寒涼過度 。
對孕媽來說,苦味可以刺激味覺神經,增加食欲,并促使胃腸運動,有利消化 。但孕婦不宜多吃苦瓜,因為苦瓜內所含的奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產 。
3、最佳肉食——鴨肉
對準媽媽來說,鴨肉里含有豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處 。但是由于鴨肉性寒,對平素身體虛寒,或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉的孕婦則應少吃 。
4、最佳飲料——熱茶
說到消暑解渴,大多數人會想到吃冷飲、喝冰鎮飲料 。專家認為,冷飲雖能解一時之熱,卻過于寒涼,易傷脾傷胃 。事實上,對抗暑熱,不妨泡杯熱茶,既對身體有保健功效,又能促進汗腺分泌,幫助身體散發熱量、降低體溫,我國古時就有“熱茶最解暑”的說法 。
孕媽在夏季適當喝一些熱淡茶可以清暑解熱,生津益氣 。但要注意不要喝濃度太高的茶,因為如果濃茶中含的咖啡堿濃度高達10%,會增加孕婦的尿和心跳次數與頻率,會加重孕婦的心與腎的負荷量,更可能會導致妊娠中毒癥 。
夏季孕婦的飲食注意事項1、在營養方面
為保證母體和胎兒的營養,孕婦夏天最好選擇新鮮多樣的食品 。要適量地多吃新鮮蔬菜,常吃雞肉絲、豬肉絲、蛋花、紫菜、香菇做成的湯 。夏季補充營養很重要,但也不要營養過頭了,以免造成嬰兒過大生產困難 。

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