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孕婦能吃什么涼菜

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孕婦能吃涼拌菜嗎？適合孕婦在家自己做的涼菜有哪些？？

孕婦能吃什么涼菜

文章插圖
很多人喜歡吃涼拌 。涼拌菜清爽開胃，酸辣可口，還能為身體補充營養(yǎng) 。有些孕婦也喜歡吃涼拌，孕期可以適量吃一些涼拌 。
孕婦能吃涼拌菜嗎?不建議孕婦冬天吃涼拌 。涼拌菜是涼性食物，在寒冷的冬天，孕婦吃多了會拉肚子，刺激直腸，從而引起子宮充血，對妊娠造成不良后果 。而且沙拉中一般會加入辣椒、大蒜、八角、花椒等辛辣刺激的食材 ， 對孕婦的腸胃有刺激作用 。涼菜里也會有大量的鹽、味精等調味品 。孕婦鹽攝入過多，容易導致妊娠高血壓綜合征 。嚴重者可伴有頭痛、頭暈、胸悶、眩暈等癥狀，甚至子癇，危及母嬰健康 。所以孕婦最好少吃涼拌，尤其是冬天，吃不下就不吃了 。另外要特別注意的是 ， 沙拉菜一般都是煮熟冷卻的成品 ， 而不是生的 。如果是生食 ， 孕婦絕對不能吃，尤其是一些沙拉海鮮 ， 孕婦要忌口 。如果孕婦真的想吃涼拌菜，建議自己動手做，比在外面買更健康安全 。孕媽媽要注意涼菜的選擇 。新鮮蔬菜要選好 ， 清洗干凈，用開水燙幾分鐘 。肉必須先徹底煮熟 。這樣做出來的涼菜吃起來干嫩爽口不油膩 。對于孕吐嚴重的準媽媽來說是很好的開胃菜 。
涼菜好吃，孕婦可以吃，但要適量 。尤其是懷孕初期，因為胎兒還不穩(wěn)定 ， 孕婦這個時候要小心吃涼菜 。因為涼菜中加入芥末、山野菜、辣椒、咖喱等辛辣食物，可以刺激孕婦 。吃多了會刺激腸胃，甚至會出現(xiàn)流產、早產 。另外，孕期也不適合吃辛辣刺激的食物 。準媽媽孕期可以適量吃涼菜 。如果是一些常見的涼菜，孕婦還是可以正確使用的，有一定的好處 。當然，涼菜一定要洗干凈，食物一定要準備好，有些生食孕婦不能吃 。最好少吃生冷的食物，比如綠豆、鴨子 。不要吃生冷的食物，比如西瓜、香蕉、貝類 。吃螃蟹等食物是禁忌 ， 會導致流產 。如果在外面吃飯，一定要選擇注重飲食衛(wèi)生，不吃生食的店 。孕婦不宜多吃涼菜 ， 以免拉肚子 。
適合孕婦在家自己做的涼菜有哪些？1.涼拌黃瓜
黃瓜是夏季補水的最佳食物，其含水量是所有食物中最高的 。黃瓜含有苦樂參半的成分，有一定的抗癌作用 。此外 ， 黃瓜性涼，有清熱、利尿、解毒的功效 。黃瓜很適合涼拌 ， 比如黃瓜木耳、大蒜拌黃瓜等 。
2.把豆腐和蔥拌在一起 。
南豆腐切塊；將小蔥切成片，將豆腐塊和小蔥放入碗中，倒入鹽水(將鹽在少許冷水中融化拌勻，然后加入香油拌勻 。喜歡辣的可以滴點辣椒油進去) 。
3.小番茄豆腐
豆腐切塊 ， 沸水焯一下，撈出，搗成糊狀 。西紅柿切塊 ， 和豆腐拌勻 。加鹽和香油拌勻 。
4.涼拌芹菜
芹菜有益咽喉，明目益氣，補血健脾，止咳利尿 。經(jīng)常吃芹菜可以增強抵抗力，尤其是在夏季，人容易出現(xiàn)咽痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀，吃涼性芹菜可以起到一定的緩解作用 。
孕婦吃涼拌菜的推薦做法
涼拌桃仁豆芽
配料:核桃仁、豌豆苗、鹽、白糖、米醋、生抽、橄欖油、大蒜 。
1.豌豆苗洗凈，中間切開，切成寸片 。
2.核桃仁用開水焯一下，撕去黃皮 。
3.把豌豆苗和桃仁放在一個大容器里 。
4.將大蒜切碎，將蒜末、生抽、鹽、米醋、鹽、少許白糖、橄欖油放入容器中攪拌均勻 。
涼爽的耳朵
配料:黑木耳、銀耳、胡蘿卜絲、大蒜、香菜、蔥花、芝麻、醬油、鹽、醋、糖、香油 。

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