3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主，輔以紅薯 。這樣既調(diào)劑了口味，又不至于對(duì)腸胃產(chǎn)生副作用 。
4、若單一食用紅薯時(shí)，可以吃些咸菜或咸菜湯 。這樣 ， 可以減少胃酸 ， 減輕和消除腸胃的不適感 。
5、紅薯不宜和柿子同時(shí)吃 ， 以免引起胃柿結(jié)石 。因?yàn)榧t薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。
紅薯還有哪些做法
油炸紅薯?xiàng)l
食材：紅薯、食用油 。
做法：
1、將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡一兩分鐘 。接著將其切成截面約1×1厘米的薯?xiàng)l，放入沸水內(nèi)燙1分鐘 。
2、瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯?xiàng)l浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅速送冰箱冷凍 。
3、經(jīng)冷凍處理過(guò)的速凍油炸薯?xiàng)l脆嫩爽口，清香甜潤(rùn)，既可零食，也可與其它菜配制出美味佳肴 。
###其它資料參考###1、地瓜煮15-20分鐘 。
2、番薯俗稱紅薯，是旋花科番薯屬植物的根莖，含有大量的淀粉，并且番薯中的纖維物質(zhì)較少，所以烹飪時(shí)比較易熟，一般煮制15-20分鐘就能將其煮熟 。
3、番薯是一種營(yíng)養(yǎng)齊全而豐富的天然滋補(bǔ)食品 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸 。據(jù)科學(xué)家分析，其蛋白質(zhì)的含量超過(guò)大米的7倍；胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和面粉 。
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