先準(zhǔn)備調(diào)味料，1勺蠔油，少許醬油，少許糖，少許花生油 ， 加點(diǎn)熱開水?dāng)嚢杈鶆騻溆?br />
步驟 2
熱鍋下油，放入蒜蓉爆香，把豆腐徹成1厘米左右?。?我習(xí)慣這樣大小 ， 煎出來比較均勻，把豆腐放入鍋里煎至金黃色
步驟 3
最后加入調(diào)制好的調(diào)味料撒上一點(diǎn)點(diǎn)蔥花，裝碟即可
鍋中燒油油熱，把豆腐下入鍋中，煎好一面再換一面繼續(xù)煎，一定要常晃動(dòng)一下鍋，防止豆腐粘鍋，都煎至兩面金黃時(shí)，我們把切好的辣椒圈和蒜末放入鍋中 ， 加入少許的清水，這樣能把料汁都吸收到豆腐里 。現(xiàn)在我們來調(diào)一下料，加入適量的雞精和食鹽，煮至3分鐘 ， 出鍋前我們再淋入少許的香油，喜歡吃蔥香濃郁的可以多撒入一些蔥花，這樣顏值也特別的高 。好了，油煎豆腐就這樣做好了，是不是很簡單？
小貼士：煎豆腐一定要用小火，大火會(huì)把豆腐煎糊的 。家里有熟芝麻的出鍋也可以撒點(diǎn) ， 口味更佳 。
###其它資料參考###主料
老豆腐半塊 大蒜十幾根
油正常用量 鹽按個(gè)人口味
雞精按個(gè)人口味
煎豆腐炒大蒜的做法步驟
煎豆腐炒大蒜的做法圖解11. 油鍋燒熱，豆腐煎至兩面金黃 。
煎豆腐炒大蒜的做法圖解22. 放入大蒜，鹽 ， 稍許炒一下，放入雞精 。
煎豆腐炒大蒜的做法圖解33. 起鍋裝盤 。
###其它資料參考###食材
主料
豆腐
500g
青菜
100g
輔料
生姜
適量g
蔥
一根g
鹽
適量g
雞精
少許g
生抽
適量g
步驟
1.大火把鍋燒熱倒入油大火燒冒煙
2.下入豆腐中火煎黃換一面繼續(xù)煎
3.姜切絲蒜切片蔥切末備用
4.青菜洗凈切斷
5.豆腐都煎好后放入姜絲蒜末爆香
6.放入青菜炒倒放入適量水加入鹽雞精生抽調(diào)味煮開后撒入蔥花即可
###其它資料參考###步驟
黑木耳燒豆腐的做法步驟11.備好食材：老豆腐，黑木耳，青椒，肉末和小蔥一棵 。注：肉末用醬油、鹽、糖、胡椒、蔥姜調(diào)好備用 。
黑木耳燒豆腐的做法步驟22.老豆腐切大片，黑木耳隨意切幾刀，青椒切小塊，蔥切小結(jié) 。
黑木耳燒豆腐的做法步驟33.鍋里倒多點(diǎn)油，油熱將豆腐放下去 。一面煎好 ， 翻面煎另一面 。
黑木耳燒豆腐的做法步驟44.煎好的豆腐盛出，用原鍋原油先下蔥花，再下肉末 。
黑木耳燒豆腐的做法步驟55.當(dāng)肉末炒變色下黑木耳和青椒 。
黑木耳燒豆腐的做法步驟66.黑木耳和青椒翻炒至軟，將煎好的豆腐倒下去 。
黑木耳燒豆腐的做法步驟77.加鹽調(diào)味 。
黑木耳燒豆腐的做法步驟88.加適量的水 。
黑木耳燒豆腐的做法步驟99.然后蓋鍋，燜燒5分鐘入味 。
黑木耳燒豆腐的做法步驟1010.起鍋前勾點(diǎn)帶有醬油的芡汁水調(diào)味 ， 看上去色也美
###其它資料參考###材料
豆腐干1塊，毛豆100克，青紅椒各1個(gè)，油、鹽、雞精適量 。
做法
1、豆腐干切條 ， 青紅椒切絲 。
2、起鍋熱油煎豆腐干略焦黃 。
3、煸炒毛豆，放少許水燒毛豆九成熟 。
4、放青紅椒翻炒一會(huì) ， 放鹽和雞精調(diào)味即可 。
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