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紅茶用什么茶具壺泡好( 三 )

生活百科紅茶


色調(diào)與泡茶的關(guān)系
如果將茶器的質(zhì)地分為瓷、火石?、陶三大類，瓷質(zhì)茶器的感覺是細(xì)致、高頻的 ， 與不發(fā)酵的綠茶、重發(fā)酵的白毫鳥龍、全發(fā)酵紅茶的感覺頗為一致 。火石質(zhì)茶器的感覺較為堅(jiān)實(shí)陽剛，與不發(fā)酵的黃茶、微發(fā)酵的白茶、半發(fā)酵的蚨ァ⑻觀音、水仙的感覺頗為一致 。陶質(zhì)茶器的感覺較為粗獷低沉，與焙重火的半發(fā)酵茶、陳年普洱茶的感覺頗為一致 。
再就茶器的顏色而言：茶器的顏色包括材料本身的顏色與裝飾其上的釉色或顏料 。白瓷土顯得亮潔精致 ， 用以搭配綠茶、白毫鳥龍與紅茶頗為適合，為保持其潔白，常上層透明釉 。黃泥制成的茶器顯得甘怡，可配以黃茶或白茶 。朱泥或灰褐系列的火石器土制成的茶器顯得高香、厚實(shí)，可配以鐵觀音、蚨サ惹帷⒅信嗷鸕牟櫪唷W仙盎蚪仙畛撂脹林瞥傻牟杵饗緣悶郵怠⒆勻唬配以稍重焙火的鐵觀音、水仙相當(dāng)搭調(diào) 。若在茶器外表施以釉藥，釉色的變......>>
問題三：用什么茶具泡紅茶最好,適合泡紅茶的茶具選擇紅茶茶具選擇
紅茶的美味完全取決于它在壺里的跳躍運(yùn)動和燜香時(shí)間 。所以，一把適用的茶壺是不可少的 。茶葉若是在狹小的封閉空間里 ， 即使注入熱水，它還是沒辦法有充分的跳躍運(yùn)動 。惟有讓茶葉能在壺中有充分的跳躍活動，它的精華才能完全釋放出來，也就是說，能提供茶葉適當(dāng)環(huán)境的，也只有茶壺而已 。
茶壺挑選茶壺以矮胖，略呈圓形為佳，圓形的小茶壺和陶制的茶壺也可以用 。
沖泡美味紅茶不可缺少的是茶壺 。要讓茶葉能在壺中盡力表現(xiàn)它的長處，那就先選個好壺 。
注入口以呈直型為佳，前端短直的注入口比較容易控制水量 。
選有止滑桿的壺蓋，倒水時(shí)即使不用手指撐?。?壺蓋也不會掉落 。
把手方便就手，把手寬度要夠?qū)挘奖闶种覆迦耄乙孜?。
茶壺本身不需要有過濾茶渣功能 。如果真要選擇有過濾茶渣功能的茶壺 ， 也以挑選過濾孔較大的為宜 。
造型以矮胖呈圓形為佳 。有純白的骨瓷和乳白的新骨瓷等材質(zhì) 。如果只是一般用途的話就沒必要選用太高價(jià)值的 。
量體選用有雙杯組(500毫升左右)和6杯組(1000毫升)就應(yīng)該夠用了 。
惟例外的是 ， 喝紅茶時(shí) ， 如果杯子內(nèi)緣有顏色或圖案，就不大合適，因?yàn)檫@樣一來，就無法欣賞到紅茶迷人的茶色了 。
挑選喝純紅茶杯：
如果喜歡欣賞純紅茶的茶色的人，那就挑選白色淺底寬口的茶杯 。
造型小而壁?。?茶杯以小型且杯壁薄者為佳 。容量約200ml，杯底淺的比較能反映也茶水顏色 。
內(nèi)側(cè)以全部白色為佳 。如果喜歡純紅茶的茶色，那就挑選全白色的杯子，如果有花樣點(diǎn)綴的更好 。
紅茶加上牛奶所形成的亞麻色一點(diǎn)也不會遜于紅茶的艷麗色澤和喝純紅茶一樣 ， 還是選用全部白色的茶杯為好，不過內(nèi)側(cè)有花紋的茶杯一點(diǎn)也不會有損奶茶的國色天香 。
至于杯壁的厚度選擇，用厚一點(diǎn)茶杯比較有保溫的效果 。因?yàn)椋悬c(diǎn)保溫的紅茶比較能品嘗出它的韻味 。
挑選調(diào)配奶茶的茶杯：
襯托出奶茶那美麗的亞麻色澤，就得挑選稍稍厚一點(diǎn)的茶杯 。
有花紋的亦無妨，喝奶茶用的杯子內(nèi)側(cè)還是以無花紋為佳 ， 不過有花紋也無妨 。
容量及厚度，標(biāo)準(zhǔn)容量為200ml，不過稍微大一些也無所謂 ， 杯底稍稍深一些，杯壁稍稍厚一些 。
把手要能讓手指從容伸入為宜 。
問題四：泡各種茶分別適合用什么茶具?招待客人 ， 好茶、好水及講究的沖泡方法，再加上精致適宜的茶具，會更別有一番風(fēng)味 ， 使熱鬧氣氛大增 。研究指出，用不同質(zhì)地的茶具沖泡同一種茶，會出現(xiàn)不同的色澤和味道，故不同的茶類應(yīng)用不同的茶具沖泡 。

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