早餐一碗云吞面，云吞面應(yīng)該怎么去制作比較好吃？？作為一名土生土長的廣州人，最愛的早餐就是云吞面，而且吃多少都不會覺得厭煩 。以前每次想吃云吞面我都要走出家門到專門的店里吃 ， 自從學(xué)習(xí)了如何在家做云吞面后，我再也不用跑到那么遠(yuǎn)去吃云吞面了 。當(dāng)然，想要做出一碗美味的云吞面，還是要講究方法的，下面我就為大家簡單介紹一下云吞面怎么制作會比較好吃 。
首先是要準(zhǔn)備好相關(guān)食材：面粉、豬肉、蘑菇、雞蛋面、蔥花、生姜、雞粉、花生油、食鹽、料酒、醬油 。食材準(zhǔn)備好后將面粉放入碗中，并加入適量水將其揉成光滑的面團(tuán) ， 靜置20分鐘左右 。面團(tuán)靜置的過程中可以先把豬肉洗凈剁碎，香菇洗干凈切成碎末，蔥花和生姜也洗干凈切碎 ， 放上適量花生油、食鹽、醬油、雞粉、料酒一起拌均勻腌制5分鐘 。接下來再次來回揉一下面團(tuán) ， 然后把面團(tuán)分成多個小面團(tuán)，并把小面團(tuán)搟成皮，把腌制好的肉餡放到搟好的皮中并封好皮 。
云吞包好后我們就可以在鍋里放水 ， 待水煮沸后放入雞蛋面 ， 并用筷子將面打散 ， 大火煮1-2分鐘后先將面撈起沖冷水，并盛入碗里 。這時(shí)候我們就可以將高湯煮沸了，由于熬制高湯需要一段時(shí)間 ， 所以建議前一天晚上就把高湯熬好，制作云吞面的時(shí)候只需要將事先準(zhǔn)備好的高湯煮沸就可以了 。高湯煮沸后就往里面放入包好的云吞 ， 等云吞煮到六成熟，把瀝干水的雞蛋面放到鍋里煮，同時(shí)根據(jù)個人口味放入適量的食鹽和蔥，大概再煮五分鐘左右，一碗好吃的云吞面就誕生啦 。
看完這個云吞面制作方法是不是覺得很簡單？如果想要用最短時(shí)間做好云吞面的朋友，可以提前包好云吞并存放在冷凍柜里，等到制作云吞面的時(shí)候就不用花時(shí)間去包云吞啦 。
云吞（早餐）的做法步驟
云吞（早餐）的做法圖解11. 把所有的材料剁成末狀 ， 豬肉另外用鹽和醬油腌5至10分鐘左右即可 。白芝麻小火炒下更加香 。
云吞（早餐）的做法圖解22. 然后將肉，馬蹄，胡蘿卜，芝麻全部一起攪拌均勻即可 。
云吞（早餐）的做法圖解33. 因?yàn)闇?zhǔn)備的餡太多了，被我包成了包子的云吞…
云吞（早餐）的做法圖解44. 水煮開了再放下去煮10至15分鐘即可 。
云吞（早餐）的做法圖解55. 口感很好，肉很鮮，馬蹄很脆，芝麻很香 。非常好吃 。
###其它資料參考###營養(yǎng)早餐，皮薄餡大的小餛飩，怎么做？混沌是我們經(jīng)常吃的早餐，這個美食也是非常容易做的，我們一起來看一下這個混沌的做法是怎樣的吧 。有的時(shí)候不想吃外面的早餐，我們可以直接在家里面做上一些混沌，想要吃的時(shí)候就吃 ， 價(jià)格便宜，干凈 ， 衛(wèi)生，好吃，一起來學(xué)習(xí)一下這個混沌的做法吧 。
【我想賣云吞早餐怎么做】我們做混沌的時(shí)候要挑選好的肉，我用的是三肥七瘦的前腿肉來做，自己做出來的口感要比機(jī)器絞出來的，要好吃一些 。剁好的肉餡放入容器中，下面我們把蔥姜拍碎，然后加入清水，捏出蔥姜汁 。為了保證肉餡本身的鮮味，調(diào)料我們也非常的簡單，放入鹽 ， 白胡椒粉、生抽、香油、剁碎的海米，然后加入剛剛做好的蔥姜水 。分三次加進(jìn)去，每次肉餡把水分吸干了之后，再加一兩肉餡，三兩水，我們按照這個比例來添加四涼水 ， 涼水加足了之后，我們還要不停的攪拌，讓肉餡上足勁，攪肉餡的時(shí)候最好是用手來攪，這個手呢，比筷子更容易把肉餡給它打上勁，慢慢的感覺肉餡的阻力越來越大，肉餡很粘手，這個時(shí)候呢，肉餡就差不多調(diào)好了 。
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