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風寒感冒吃什么豆好( 四 )

生活百科風寒


2、驅蟲專家--大蒜
功能特點：殺菌、殺蟲、防流感、防感染
大蒜是飲食中不可缺少的調味品，大蒜內含“硫化丙烯”的辣素，這種辣素的殺菌能力可達青霉素的十分之一 ， 對病原菌和寄生蟲都要很好的殺滅作用 ， 可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用 。
3、解毒靈丹--南瓜
功能特點：充饑、解毒
南瓜既可以作為菜也可以當糧食 ， 因為南瓜不僅可以充饑，而且還有一定的食療價值 。南瓜內含維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有毒物質，能起到解毒的作用 。
4、抗癌妙藥--豆角
功能特點：健脾胃、抗癌
豆角富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用可健脾胃、增進食欲 。豆角可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，而且豆角還有很多的藥用價值，例如富含優質蛋白和不飽和脂肪酸等 。
5、滋補圣品--赤豆
功能特點：排膿散血、滋補強壯、健脾養胃
說赤豆有很好的藥用價值一點都不為過，在《本草綱目》里就提到赤豆的功效“行津液，利小便，消脹、除腫、治嘔 ， 而治下痢腸，解酒病，除寒熱癰腫，排膿散血 。”中醫認為，赤豆可清熱解毒、健脾養胃、滋補強壯，是一種很養身的食物 。
6、維B2專員--黃豆芽
功能特點：防治維生素B2缺乏癥、預防貧血
黃豆芽富含維生素B2，在維生素B2缺乏癥多發的季節 ， 多吃黃豆芽可有效的防治維生素B2缺乏癥 ， 而且黃豆芽富含維生素C，對生長發育、預防貧血等都有好處 。
7、補腎大師--豇豆
功能特點：抗病毒、脾補腎
豇豆富含人體易于吸收的優質蛋白質，其中所含的維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用，中醫認為，豇豆有健脾補腎的功效，特別對尿頻及一些婦科功能性疾病有輔助功效 。
8、健脾一元--大米
功能特點：補脾、和胃、清肺
大米雖所含營養不高 ， 但其有很高的營養功效，是補充營養素的基礎食物，用大米熬得粥具有補脾、和胃、清肺功效 。醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 ， 認為多食能令人“強身好顏色” 。
營養原則：
1、感冒患者多有食欲不振、消化不良等現象，故飲食應清淡稀軟，易于消化吸收 。飲食宜少量多餐；
2、感冒病人多有發熱、汗出等癥狀，或因服用解表藥而汗出 。因此應及時補充水分 ， 足量的水分還能稀釋血液中的毒素，加速代謝物的排泄，從而減輕感冒的癥狀，縮短病程； 3、蔬果屬堿性食物，攝食后不利于病毒、細菌等微生物的繁殖 ， 因此，多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物，對病毒有一定的抑制作用；
4、紅色的食物富含胡蘿卜素 ， 對感冒的痊愈也非常有幫助 。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇大米粥、小米粥、玉米面粥、米湯、爛面、綠豆、粳米、藕粉糊、杏仁粉糊、豆制品等流質飲食 。
2、肉蛋奶的選擇乳類及乳制品、蛋羹、羊肝、豬腎等 。
3、蔬菜的選擇葉莖類可選大白菜、小白菜、莧菜、芫荽；根莖類可選胡蘿卜、生姜、馬鈴薯；瓜茄類可選冬瓜、黃瓜、苦瓜、西紅柿等；各種蘑菇、大蔥、大蒜 。
4、水果的選擇蘋果、梨、橙子、西瓜、荸薺、甘蔗等汁液多的鮮果 。
飲食禁忌
1、忌甜膩食物：甘味甜膩食物妨礙脾胃正常運化，痰濕滋生，加重咳嗽、咳痰之癥 。故感冒患者不適宜食甜點心、蛋糕、糯米糕點

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