【鴨蛋可以煮著吃嗎 水煮鴨蛋家常做法分享】
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1、鴨蛋可以煮著吃 。鴨蛋中的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，采用蒸或者煮的方式 ， 能夠完整的保存鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不被破壞 。
2、做法：
（1）拿出蒸鍋先燒一鍋水 ， 燒水的時(shí)候，把兩個(gè)鴨蛋打到器皿里 ， 攪拌打勻 。
（2）然后加入是鴨蛋液兩倍的礦泉水和適量的鹽，繼續(xù)打勻 。
（3）打勻后拿出加密過(guò)濾網(wǎng)，把打好的蛋液過(guò)濾到可以上鍋蒸的蒸碗里，過(guò)濾掉泡沫雜質(zhì)，可以讓蒸出來(lái)的蛋更加晶瑩剔透 。
（4）蒸碗上封上保鮮膜，用小刀劃幾道口子，方便氣壓冒出來(lái) ， 這時(shí)候就可以放進(jìn)已經(jīng)煮開(kāi)的蒸鍋里面了 。
（5）中火蒸10分鐘就好了 ， 切記時(shí)間不可以太久，不然就蒸老了 。
（6）蒸好后立刻端出來(lái) ， 淋上幾滴鮮醬油，和幾滴芝麻油即可 。
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