五、胡蘿卜鱈魚粥
【黑鱈魚寶寶怎么吃】 材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米
做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌 。
六、薯泥魚肉糕
用料：土豆——含有多種維生素和微量元素；鱈魚——含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素A、維生素D
做法
1. 土豆削去外皮 ， 清洗干凈 ， 切成大塊，放入蒸鍋中大火蒸至熟軟 。
2. 鱈魚清洗干凈，放入小煮鍋中，加入適量冷水（水量以沒過魚肉25px即可），大火煮熟，撈出 。
3. 將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放入碗中，用勺背均勻地壓碎成泥 。
4. 取2茶匙（10ml）煮鱈魚的魚湯倒入土豆、鱈魚泥中 ， 用勺子輕輕地攪拌均勻成黏稠狀即可 。
延伸閱讀：鱈魚的營養(yǎng)價值
鱈魚（cod fish）是葡萄牙最有名的一種特產(chǎn)，在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的'營養(yǎng)師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養(yǎng)價值之高 。鱈魚的肉質(zhì)厚實、刺少、味道鮮美，營養(yǎng)專家指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高 ， 而脂肪含量極低至少于0.5% ， 幾乎等于鯊魚肉 。更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達45%，同時含有A，D和E等多種維他命 。在葡萄牙，每年都有“鱈魚文化節(jié)”，城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館 。據(jù)說，當(dāng)?shù)刂辽儆?65種鱈魚的烹飪方法，其中最著名的是“蒸鱈魚” 。做法是在鱈魚上放上薯仔（土豆）和洋蔥片，然后放進蒸鍋蒸熟，最后用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾 。除了蒸著吃以外，烤鱈魚、蒜香鱈魚、玉米果仁鱈魚也是葡萄牙人常做的吃法 。至于腌制的鱈魚干 ， 更是葡萄牙人家家戶戶飯桌上的最愛 。這種鱈魚干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用 。它又咸又硬，卻正是葡萄牙人的傳統(tǒng)食物 。
鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品 。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點 。
鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核 蛋白 ， 還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近 ， 又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等 。
###其它資料參考###主料：大米25克、小米15克
輔料：鱈魚50克、油麥菜25克、亞麻籽油幾滴
1、大米/25克,小米/15個,鱈魚/50克,油麥菜/25克 。
2、大米小米洗凈，加適量水，放到電飯煲里熬成稀飯 。有時間的媽媽可以將大米小米提前浸泡15-30分鐘 ， 或用砂鍋煲粥 。
3、油麥菜洗凈開水焯30秒左右 。
4、焯好的油麥菜撈出，放入冷水中冷卻一下 。PS： 焯水后的蔬菜溫度比較高 ， 離水后與空氣中的氧氣接觸容易產(chǎn)生熱氧作用，營養(yǎng)素會流失 。所以需要及時冷卻降溫，減少營養(yǎng)流失，還可以保持蔬菜翠綠的顏色 。
5、油麥菜切碎 。
6、鱈魚去皮去刺后切小粒或剁碎 。
7、鱈魚里放些姜片或檸檬片去腥 。
8、稀飯煮好后 ， 轉(zhuǎn)到鍋里，加入鱈魚，小火煮約3-4分鐘 。
9、加入油麥菜煮1-2分鐘就可以 。
10、出鍋后加幾滴亞麻籽油或核桃油或麻油就可以了 。
11、鱈魚粥稍微晾涼就可以給寶寶吃了 。
###其它資料參考###可以將鱈魚做成鱈魚泥或者清蒸鱈魚給寶寶吃 。
1、鱈魚泥
鱈魚泥適合剛剛添加輔食的小寶寶食用，首先把鱈魚洗干凈以后，用水燒開，點一點醋，把切好的小塊魚放進去，將鱈魚煮好以后加少量的淀粉，攪勻以后出鍋，迅速用勺子壓成泥 ， 就可以給寶寶吃了，注意適量 。
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