紅燒肉做苦辣怎么去味( 二 ) _紅燒肉

準備材料：料酒適量、醬油適量、陳醋適量、冰糖20-25克、白芝麻適量
制作步驟：
1、做苦的紅燒肉放入鍋中，加入適量水，不用太多剛好沒過肉即可，加蓋大火煮開轉小火燜煮
2、十分鐘后開蓋，翻拌一下，加入糖，轉中小火繼續燜煮十分鐘
3、至湯汁開始略微濃稠時加入雞精調味，大火收汁
4、出鍋前沿著鍋邊淋入一勺陳醋、撒入綠蔥花翻炒均勻即可
5、裝盤撒入適量白芝麻、蔥花