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做豆飯要泡多久( 二 )

生活百科綠豆


10、撒上黑芝麻即可 。
11、既可以直接吃，又可以做成飯團(tuán)的紅豆飯就做好了 。
參考資料來源：百度百科—紅豆飯

###其它資料參考###1、三豆飯 。
用料：
大米1.5杯、紅豆25克、綠豆25克、黑豆25克 。
做法：
（1）按配料表準(zhǔn)備好食材 ， 紅豆用赤小豆替換更佳 。
（2）豆類不易熟，最好浸泡4小時以上 。
（3）黑豆容易脫色，最好把黑豆單獨浸泡 。
（4）把浸泡好的雜糧放入飯煲，也就是平鋪在濾網(wǎng)上 。
（5）加水沒過米粒，但是水位線不要超過米粒上方一厘米 。
（6）蓋上蓋子，通電后選擇蒸飯的功能，自定義時間為22分鐘 。
（7）程序結(jié)束后可以不用著急關(guān)閉電源，再燜一會米飯的味道會更好 。
（8）打開蓋子，豆香撲鼻，滿滿的食欲 。
（9）因為淀粉的減少 ， 和最后是蒸制出的成品 ， 煮好的米飯顆粒分明，特別好看 。
2、家常豆飯 。
用料：
原料：糯米1/2杯、大米1/2杯、干香菇4朵、香菇水100ml、蝦米8g、腰果25g 。
調(diào)料：料酒3小勺、生抽2小勺、砂糖1/2小勺、香油1小勺、淀粉1小勺 。
做法：
（1）材料準(zhǔn)備 。
（2）大米淘洗干凈后放一邊，香菇泡軟，糯米泡1小時（香菇和糯米提前可浸泡） 。
（3）調(diào)汁備用（加入料酒，生抽 ， 砂糖，淀粉，香油、鹽混合均勻） 。
（4）將大米和瀝干水的糯米放入土鍋內(nèi)，混勻 。
（5）接著加入泡過香菇的水和半碗清水 。
（6）將調(diào)好的汁加入鍋內(nèi)拌均 。
（7）最后加入其他材料 。
（8）蓋上蓋子用中火加熱，沸騰后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右 。
（9）關(guān)火后燜5分鐘 。
（10）出鍋擺盤 。
3、簡單豆飯 。
用料：紅豆1把、飯豆1把、大米2杯、清水適量 。
做法：
（1）紅豆與飯豆清洗干凈，然后用清水浸泡3個小時以上 。
（2）電飯煲里放入正好最低水位的清水，將紅豆與飯豆放到內(nèi)膽里 。
（3）蓋上電飯煲的蓋子，選擇蒸粗糧功能，上汽后計時15分鐘，再關(guān)火燜5分鐘，讓紅豆與飯豆變軟且不完全熟 。
（4）此時來清洗大米，這里用了兩杯大米，把大米清洗干凈，瀝干水分，取出內(nèi)膽，再加入適量的清水，至刻度3稍下一點的位置，然后把大米倒入內(nèi)膽里 。
（5）蓋好蓋子，選擇低糖飯，靜等好吃的豆飯出鍋吧，時間大約45分鐘左右 。
（6）時間到，香噴噴的豆飯煮好了，快來品嘗吧 。
###其它資料參考###先將豆子提前浸泡一夜，煮的時候容易爛 ， 天熱時可以放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡 。把經(jīng)過浸泡的豆子沖洗干凈后，放入鍋里大火燒開后再小火燜煮，鍋里的紅豆很快就會被煮爛了 。
具體步驟：
主料：黃豆15g、黑豆10g、綠豆20g、紅豆20g、薏米30g、紫米50g
輔料：紅糖適量
1、準(zhǔn)備好豆原料 。
2、準(zhǔn)備好薏米和紫米 。
3、黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、紫米、薏米清洗干凈，放入碗中，提前浸泡一夜 。
4、將浸泡的食材，帶浸泡的水一起倒入鍋中，加入適量清水，大火煮開后，改小火 ， 煮至軟爛即可 。
5、加入適量紅糖即可食用 。

###其它資料參考###按3:1的比例取米飯、豆子（比例根據(jù)自己喜好來定 ， 喜歡吃豆子可以多放些） 。
豆子米飯的做法
豆子提前一晚上泡好 。
米飯浸泡20min（泡過的大米更容易熟，米飯味道也更好） 。
豆子米飯的做法
把豆子放入鍋中煮20min左右 。沒時間泡豆子的話可以多煮一會兒，煮到七八分熟即可（豆子能咬動，豆芯兒還有點兒生的時候） 。

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