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怎么區別喬木和臺地茶

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如何辨別臺地茶和喬木茶？？

怎么區別喬木和臺地茶

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?蹲尤貢咂鴆ɡ耍?侗叱葑闖使媛尚裕?侗扯嗝?? 2、品香氣：喬木（古樹）茶香氣深沉而厚重，停留時間長，臺地茶香氣則飄揚而短暫 。3、憑口感：喬木（古樹）茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢 ， 有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重 。4、觀葉底：喬木（古樹）茶沖泡后葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而臺地茶不易舒 ， 質感薄小且脆硬 。5、論韻味：喬木（古樹）茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留于口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些 ， 茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高 。而臺地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暫 ， 生津不明顯，韻味短暫 ， 陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱 。
怎么區別喬木和臺地茶

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一、喬木茶的分布和產量情況
市場上的喬木茶一定要標明產自哪個山頭，如果沒有產地而只是抽象地稱為喬木茶的茶品 ， 其真偽程度和純凈度就值得懷疑了，而且收藏喬木茶也還要選對茶質，因此不標明產地的茶品，就算真的是喬木茶也不容易鑒別 。茶品標明了產地，收藏者還能通過對各個山頭產地的茶葉情況了解來判斷真偽 。
二、什么是普洱茶的“山野氣韻”
老生茶有兩個特點：一個就是老喬木生長的生態環境好 ， 沒有太多農殘問題 ， 而是因為喬木老茶樹的茶質、茶氣、茶韻味好 。喬木老茶樹的茶氣、茶韻都是客觀存在的，是一個鑒別古樹茶的最重要的依據 。
最直觀的能感受到的山野氣韻就是喬木茶的茶香 。凡師純正的喬木茶一定是可以子從干茶、茶湯和杯底嗅到一種特殊香味 。這種特殊的香味是臺地茶沒有的 。香味強度和茶樹生長的野生環境成正比 。野生茶的香氣味最濃郁，容易感受到 ?！吧揭皻忭崱笔氰b別喬木茶的重要依據 ， 但不是唯一的，因為生長在村邊地角的古樹茶“山野氣韻”較弱，但它們確實也是喬木老樹茶 。
三、喬木茶的特征
喬木茶和臺地茶的品質和色香味有差異 。由于普洱茶受緯度、氣候、土壤等條件的影響，茶氣茶味最足的茶幾乎都在瀾滄以西的勐海、瀾滄 ， 例如老班章、賀開、巴達、景邁、邦崴等 ， 這些茶山的茶氣茶味都很重，而且茶的醇厚度也很好，耐沖泡，香氣好，回甘也好 。
要鑒別各個山頭的古喬木茶 ， 也要注意各茶山茶的特征外 ， 很重要的一條就是要收集各茶山的標準茶樣，有標準樣后一沖泡 ， 假的、不純的立馬顯形 。收集標準樣最好是早春茶、夏茶、秋茶都收集一點 。
四、看廠家和價位
購買喬木老樹茶不可以圖便宜，要先了解不同茶山的原料價，再加上加工費和利潤價可以大概估算一個價格 。如果一款普洱茶賣價低于估算出來的價格，很大可能就是假的或者拼配的 。一般來說 ， 大廠大牌的名山頭茶葉比較靠譜，但隨著中小普洱茶企業的發展，也有不少良心的小企業做的山頭差性價比高 。
五、眼觀茶葉
一般來說，老樹茶條索黑亮、芽頭少、有粗老葉和茶梗，臺地茶條索黃綠或綠黑、芽頭多，很少有茶梗和粗老葉 。例如景邁老樹茶的干茶特征是條索黑亮緊結 ， 芽頭較細、茶香突出 。老班章老茶樹的特征則是條索黑亮較為緊結、芽頭肥大絨毛也多，茶香突出而且深沉 。

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