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冰糖燉梨要蒸多久時間( 四 )

生活百科冰糖


特點：吃梨飲水，清淡甜糯 ， 小兒喜吃 。
冰糖燉雪梨的做法（四）：
原料：冰糖，清水 ， 雪梨（性味甘微酸、涼，入肺、胃經 。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等 。功能潤肺，生津 ， 清熱，化痰 。）
做法：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可 。
功效：有除痰，潤肺，補肺的功效 。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更加，還是一道非常好吃的甜品 。
冰糖燉雪梨的做法（五）：
原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升 。
做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用；3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮5小時；4、將梨洗凈去皮后，切成小片；5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可 。
注意：1、泡發銀耳時使用溫水，效果比用冷水直接泡發要好；銀耳的膨發率很大 ， 巴掌大一朵就可以發一小盆 。2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠，所以為了節約時間也可使用高壓鍋來煮制，那么在排氣后轉小火再煮半小時即可 。3、枸杞不應過早放入，否則煮到軟爛影響賣相 ， 而且會產生酸味 。
冰糖燉雪梨的做法（六）：
原料：川貝，冰糖 ， 雪梨
做法：
1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部 。
2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以 ， 蒸的時候還要滲出部分水份） 。
3、上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些 。
注意：川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人 ， 如果不咳嗽也可以免加川貝 。
問題五：冰糖燉梨要燉多長時間？冰糖梨水的做法：一個半斤左右的梨，洗凈后切塊，放入1000毫升水中，再加上適量的冰糖 ， 開鍋后5分鐘關火，晾溫后當水飲 。
妍妍做法 ， 將梨洗干凈去心切塊.生姜,切片.放入瓦盅內，加少量清水，開鍋后在煮5分鐘,即可實用.很簡單.放涼了在飲食.如果有枸杞更好,可以撒點上面. 枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯都是不錯的選擇.
另附專家做法如下,大家可以參考:
1.將生梨從中間一剖二 。
2.將生梨的核挖去 。
3.將冰糖放入半個生梨心中 。
4.用牙簽將兩個半個生梨“恢復”原樣 。
5.隔水蒸或者用電蒸鍋蒸5-8分鐘 。
此款補品對感冒發燒、咳嗽之人都能起到很好的藥效，如能經常飲用，還可強身健體, 貼圖了,有些虛了,大家將就一下吧
成品 ， 拍虛了，加點枸杞子會更好看，營養藥效也更高
問題六：冰糖燉雪梨要不要削皮？用不用加水再燉？一、不要削皮為好 。但是在燉之前要進行前期的處理，即：用開水并且使用流水的方式沖淋三至五分鐘 。將梨開過花的那一頭向下沖淋較好 。
二、將雪梨一分為二，去核 。
三、冰糖（也可以適當加入幾粒枸杞子、川貝、幾片百合）放入去過核的梨心中 。
四、梨心面向上放入燉缽中 。
五、燉缽內不要放水 。不用加蓋 。
六、另用鍋放水 ， 放上箅子（用電飯煲也可以） 。
七、隔水蒸燉 。將裝好冰糖梨的燉缽放在箅子上或電飯煲的蒸格上蓋上鍋蓋蒸燉三十分鐘至一小時 。

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