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胡蘿卜丸子怎么蒸好吃

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蒸紅蘿卜丸子的家常做法？

胡蘿卜丸子怎么蒸好吃

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蒸蘿卜丸子的家常做法
隨著冷空氣的侵襲很多小孩子都出現了感冒的癥狀 ， 這個時候建議家長們可以多給孩子吃大白蘿卜，因為冬天吃蘿卜營養價值真的很高 。下面就給大家推薦蒸蘿卜丸子的家常做法 。
蘿卜既是水果又是蔬菜，進入冬天之后，蘿卜成為了很多家庭餐桌上常見的食材，有句俗話叫：冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開藥方 。
常吃蘿卜有預防三高，開胃 ， 順氣 ， 增進食欲，幫助消化等好處，所以給孩子做一道營養豐富，美味的蘿卜大餐很重要 。
蒸蘿卜丸子的家常做法
最簡單的蒸蘿卜絲丸子
1、準備食材：蘿卜，肉餡，干魷魚 。
2、首先將蘿卜清洗干凈 ， 切絲 。再焯水一便，接著將蘿卜絲撈出來擠干水分 。記住一定要將蘿卜的水分擠干，因為水份太多就做不成丸子了 。
3、將干魷魚放入油鍋中煎炸出香味，然后用輔食剪刀剪碎放入碗里備用 。
4、再將瘦肉剁碎，把炸好的魷魚碎加入到瘦肉中，再加點鹽，少量醬油，少許色拉油，木薯粉攪拌均勻 。
5、將所有的東西攪拌均勻之后，再把蘿卜絲加入到瘦肉中，加一點點的水繼續攪拌 ， 然后就這樣精置半個小時 。放半個小時是因為想讓木薯粉吸收一下水分，這樣蘿卜丸子才會更好吃更入味 。
6、半個小時之后，將蘿卜絲和瘦肉一起做成丸子，放入到鍋中蒸大概15分鐘 ， 最后撒上蔥花即可 。
胡蘿卜丸子怎么蒸好吃

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主料青蘿卜1個雞胸肉半塊紅薯粉條一小把
輔料油適量鹽適量生抽兩勺面粉兩大勺青紅椒各兩個蒜末適量蝦皮一撮
清蒸蘿卜丸子的做法
1.
做這道菜，用青蘿卜和白蘿卜都可以，不過容易上火的人，更適合吃青蘿卜 ， 青蘿卜性微涼，不僅可以清火、治咳嗽，還可以保存更多的維生素，是著名的生食品種，稱"水果蘿卜"，味道會比較甜一些 。
2.
蘿卜洗干凈，去皮后先切成細絲，再切末，放入兩勺鹽拌勻，將里面的水分腌制出來 ， 湯汁倒掉不用 。
3.
雞胸肉加一個雞蛋，用料理機打成肉泥備用 。
4.
紅薯粉絲放入水中，浸泡半個小時左右，微微變軟即可 。
5.
將泡軟的粉條倒入開水中湯軟 。
6.
撈出來 ， 控干水后剁成末備用 。
7.
將胡蘿卜碎腌制出來的水分倒掉 ， 加入兩大勺面粉 。
8.
將肉泥倒入胡蘿卜種，加入粉條拌勻 ， 面粉的量不要加太多，能團成丸子的形狀就可以了 。
9.
將胡蘿卜肉泥做成小丸子 ， 放在刷了油的盤子里 。
10.
放入蒸鍋，大火燒開后蒸十分鐘就可以了 。如果是孩子和老人，直接就可以開吃了，口感比較重的，咱們還可以做個料汁 。
11.
將青紅椒剁碎，大蒜去皮后剁成蒜末 。
12.
油鍋燒熱，爆香蒜末后倒入青紅椒，炒出辣味 。
13.
倒入兩勺生抽，加入適量水 ， 加鹽調味，熬制料汁變得濃稠的時候就關火備用 。
14.
丸子蒸好后，將燒開的醬汁淋在上面就可以上桌了，清爽Q彈的丸子搭配濃香開胃的醬汁 ， 一口下去滿嘴香，一口一個，真是讓人停不下來 。比肉丸子可好吃太多啦！
###其它資料參考###操作步驟如下：
1、紅蘿卜去皮切絲（切小塊或擦絲都可以） 。
2、放入蔥花和香菜 。

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