金駿眉小種怎么區分 _紅茶

正山小種和金駿眉的區別在哪里？

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正山小種和金駿眉的區別如下：
1、選材
兩者最大的區別就是在選料上不同，正山小種摘取一芽一葉和一芽兩葉，而金駿眉則完全選用鮮嫩芽頭，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
2、工藝
金駿眉是在正山小種的制作工藝上經過更加精致的加工方式制作而成的，金駿眉的品質要比正山小種紅茶的品質來的好。正山小種百分之九十五是銷往國外的，而金駿眉主要還是以內銷為主。
3、茶色
金駿眉，湯色較淡，金黃透亮帶有花香和果香滋味甘鮮圓潤，回味悠久。正山小種湯色深沉厚重，呈瑪瑙紅傳統的正山小種有獨特的松煙味，香氣高長，滋味醇厚甘爽，喉韻明顯。
4、外形不同
金駿眉形如眉毛細長粗壯，通體黑褐色均勻過渡，尖部金色的毫尖略顯。而桐木關老茶樹的正山小種的外表是粗壯緊結，通體寶黑色，表面似有一層白霜很有質感。尤其是粗壯的拜年老樅野生小種紅茶堪稱紅茶中的極品。
5、口感香氣不同
金駿眉會比正山小種更為甘甜，香氣馥郁，茶湯順滑綿軟、細膩，所散發出來的蜜蘭香更是直達心肺。傳統煙熏正山小種都帶著一股濃重的松煙味，真正桂圓香的正山小種已經很少了。
新工藝的正山小種和和金駿眉一樣都具有獨特的花果蜜香，因為葉子不夠嫩蜜香沒有金駿眉明顯。但是因為葉子成熟，喝起來比金駿眉更有層次感，更有內容和風韻，同時伴有幽幽的竹葉香。百年老樅野生正山小種的竹葉香和青草味更明顯，如身處原始森林一樣的氣息。
6、耐泡度不同
好的金駿眉基本都在10泡以上。桐木關的正山小種在8泡左右，百年老樅野生正山小種會更耐泡一些。傳統煙小種和新工藝小種耐泡度基本一樣。

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金駿眉和正山小種有什么區別如下：
金駿眉與正山小種區別一：茶葉原料。正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是采摘與同一種茶樹上的茶葉，但是在新鮮茶葉上就有所區別。金駿眉采摘的茶樹上剛開芽的嫩葉采其芽頭最鮮嫩的地方。而正山小種采摘的一芽或者一芽二葉的新鮮葉子為原料。
金駿眉與正山小種區別二：工藝制作。在制作哦的過程中兩種紅茶又有所不同。其兩者主要是在熏制以及發酵兩個步驟上的不同。金駿眉的在制作上更加的創新精進。正山小種更多的是采用傳統的紅茶制作手法。
金駿眉與正山小種區別三：成品味道。一般來講金駿眉紅茶的味道會比正山小種來的清淡一些，因為金駿眉有經過輕煙或者無煙的處理過程。正山小種紅茶則是來有松煙味或者說桂圓香的味道。
總結：
金駿眉和正山小種同樣是屬于紅茶的一種，這兩種茶葉從歷史制作時間上就有很大的差異。金駿眉紅茶可以說的在正山小種上研制出來。制茶師傅的手工技術與正山小種紅茶傳統的工藝技術兩兩相結合一起。可謂是我國紅茶界中最高端的代表。

###其它資料參考###1、金駿眉與正山小種所使用的原料不同金駿眉的原料是茶樹剛出嫩芽的時候，只采摘葉芽而不采摘葉片；而正山小種的原料則是采摘過金駿眉之后的一芽兩葉或者一芽三葉。
2、金駿眉與正山小種的干茶外形不同金駿眉細長粗壯、通體黑褐色均勻過度，尖部有金色的毫尖；而正山小種則粗壯緊實，通體黑色很有質感。