中式點心的代表是什么 _糕點

中式點心有哪些品種？

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1、京式糕點
以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥松綿軟、口味純甜、純咸等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點
以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油?。怨鴰ā⒚倒宓饗?nbsp;，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點
以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶咸等特點。代表品種有廣式月餅等。
4、揚式糕點
以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點
以福州地區為代表，餡料多用蝦干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。

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糕點和點心有很多種，傳統中式糕點代表有
桂花糕、發糕、米糕、北京豌豆黃、綠豆糕、馬蹄糕等。
1、桂花糕：桂花糕在國內已經有三四百年的歷史，在明朝末年的時候就已經有人開始制作，是用糯米粉和桂花以及糖等制作而成，口感非常的細膩，有著一絲的桂花香氣。
2、發糕：發糕廣泛分布于北方與南方廣大地區，是的漢族傳統美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。其中“龍游發糕”為非遺產項目制作工藝獨特，另外如岳陽、惠州等地的發糕，都各具特點。
3、米糕：米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣，跟現在的年糕有一定的相似之處，而這個米糕在漢代的時候，就已經被發現了。所以很受大眾歡迎。
4、北京豌豆黃：豌豆黃兒是宮廷小吃，還說西太后最喜歡吃了，這么一宣傳，它的身價更不可一世。不過那豌豆黃兒的顏色不完全是自然色，豌豆煮熟根本沒那么黃。這種豌豆黃兒的價格昂貴驚人
5、綠豆糕：綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，南方的綠豆糕就有點有你的感覺，因為為了不讓糕體變松塌，南方人在制作的時候會加入油脂讓他們黏連在一起。
中式糕點現在市場廣闊，成為市場熱門選擇
###其它資料參考###這些食物被“淘汰”的原因有很多，但是真的不希望以后再也看不見這些食物了！畢竟這些都是傳統美食?。∏凹柑煳乙悅勱?nbsp;，我當時跑了很多糕點店都沒有看到，但是最后還好在一個中式糕點屋看到了它的蹤影，我在店里面還看到了幾種現在還存在的中式糕點，我還發現了一件事：在里面買東西的都是一些年齡比較大的，或者和我差不多年齡的，根本就看不到年輕人的蹤影，當時真的感慨萬千！當時我就記住了我看到的那幾種糕點，之后就整理了一下，今天羅列出來了這幾種最具代表性的中式糕點，有的00后都沒見過，快來看看你吃過哪些！
1、月餅
現在大部分人吃的都是現成的帶包裝袋的月餅，有各式各樣的口味，但是那都不是最經典的味道，最經典的就是現做的豆沙餡兒，五仁餡兒和桂花餡兒這些月餅，這種味道也是最香濃好吃的，現在賣這種月餅的店還是有的。