高壓鍋壓雞腿要多久 _雞腿

雞腿高壓鍋幾分鐘能熟？？

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壓10分鐘能熟。
主料：雞腿500g 。
輔料：姜10g、大蔥10g、鹽焗雞粉10g、香油4大勺。
電高壓鍋鹽焗雞腿的做法
1、雞腿洗凈控干水份，先用1湯匙香油把雞腿抹上一遍，再用鹽焗雞粉把整只雞腿抹勻，碼味一個(gè)小時(shí) 。
2、姜切片、大蔥切段和碎粒備用。
3、在電高壓鍋里倒上3湯匙香油，放入姜片和蔥段，不需要加水，雞腿會(huì)出少量水。
4、把碼好味的雞腿也放入，蓋好，插電，保壓10分鐘。
5、關(guān)電打開鍋蓋（注意別燙著），用筷子將雞翻個(gè)身，蓋好，插電，再保壓10分鐘。
6、關(guān)電再打開鍋蓋，如果喜歡吃皮焦一些的，可以再插上電源，不蓋鍋蓋煎一會(huì)，撒上蔥粒就OK了。
7、成品。

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雞腿用高壓鍋烹飪，上汽后煮10-15分鐘。
雞腿是雞身上運(yùn)動(dòng)量比較大的一個(gè)部位，肉質(zhì)也比較細(xì)嫩鮮美，容易烹飪，一般情況下，用高壓鍋煮食雞腿，在上汽后10-15分鐘即可。
雞腿蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉類之中，蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。而且雞腿中鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞腿比其他肉類的維生素A含量多，而在含量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
###其它資料參考###高壓鍋壓雞腿一般狀況下15分鐘上下，水需放適度，不必出現(xiàn)麻辣干鍋的狀況，這樣燉出去的雞又爛又香。
壓力煲里放的食材最好是不必超出容積的五分之四，燉烏雞的情況下蓋要并攏，此外應(yīng)用的情況下要查驗(yàn)排出氣孔和自動(dòng)排氣閥是不是能一切正常工作中，是不是被阻塞。煮好以后若有鍋中有工作壓力干萬不可以沸騰，即使工作壓力較為變小鍋中湯也會(huì)沖出去。
###其它資料參考###20分鐘左右。
食材：琵琶雞腿6個(gè)、蔥1根、姜1塊、干辣椒1個(gè)、蒜3瓣、燉肉料包1包、白糖少許、老抽少許、生抽少許、鹽適量。
方法：
1、將琵琶腿用清水沖洗，洗凈備用。
2、鍋中燒水，把琵琶腿放水里焯一下。
3、撈出清水沖洗干凈放入高壓鍋中。
4、準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、干辣椒等和燉肉料包。
5、加入蔥、姜、蒜、辣椒、燉肉料包、生抽、老抽、白糖、鹽等調(diào)味料，加入適量的水，高壓鍋燉20分鐘。
【高壓鍋壓雞腿要多久】6、時(shí)間到后即可裝盤出鍋。