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買的粽子要煮多久才熟( 五 )

生活百科粽子


買的粽子煮多長時間能煮熟1一般是水煮10分鐘，沒有經過解凍的冷凍粽子 ， 也可以直接冷水入鍋開始煮制，這樣用普通鍋最多煮20分鐘也就熟透了 ?？梢栽谡麴z頭或燜米飯的時候，順便把粽子放在鍋里蒸熟 ， 但相對來說蒸的粽子不如煮的粽子軟糯 。
超市購買的或者是已經加工過的粽子 ， 煮十分鐘左右就可以了，直接用半熱的水，然后直接放粽子進去，煮個十來分鐘就可以了 。
千萬不要直接在鍋爐煮，您需要一盆冷水 ， 直到把粽子完全解凍了，再放在鍋爐煮 ， 這樣15分鐘就煮熟了 。如果直接放在鍋里煮，內部是冰疙瘩，外面是高溫 ， 很容易夾生！
具體解凍方法，就是用一盆冷水浸泡冷凍著的粽子，直到水溫不變低 ， 粽子變軟為止 。
如果想要更加快速的解凍，千萬別使用熱水，用一盆0度的液態水浸泡 ， 粽子的表面會出現冰晶 ， 剝掉冰晶，就這樣反復，這是最好的解凍方法 。
采用專用的微波爐蒸籠，并在蒸籠中注入適量開水，再將粽子放入其中 。這樣可以使粽子在微波加熱的過程中充分吸收水分而得以保持綿軟 。
可將粽子放進煮沸的開水中，水量以剛沒過粽子為宜，用猛火加熱至“透身” 。加熱時間的長短視粽子的大小及解凍程度而定 ， 一般不低于八分鐘，但時間過長會使粽子的口感變得稀糊 。建議采用隔水蒸的方式，這樣可以減免粽子的口感變差；為保證“透身”，加熱的時間可以適當長一些 。
觀察粽子形態應粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露 。剝去粽葉，粽體具有應有的'色澤，外觀有光澤 。無雜質，無夾生 ， 不得有霉變、生蟲和其它外來污染物 。
食用時若感到口味不正，不要食用 ， 粽子應具有粽葉、糯米及其它谷類食物應有的香味，不得有酸敗、發霉、發餿等異味 。
買的粽子能直接吃嗎？
可以直接吃 ， 無論是超市賣的真空包裝的粽子還是街邊賣的，都是熟的，全部的粽子都是煮熟了 ， 攤涼了再進入真空包裝階段的，是可以直接吃的 。不過，建議回家以后還是加熱后再吃，就像放進冰箱了以后要再加熱一樣 。加熱的粽子最好馬上吃，要是第三次煮可能會容易變質 。
粽子的主要原料是糯米，本身不易消化 ， 吃的太多很容易導致腹脹情況的發生；另外粽子含有較多的糖類和脂肪物質，食用過多容易造成身體能量過剩，增加肥胖的患病幾率 。
具體時間根據粽子解凍程度而定，一般大概需20分鐘左右；在粽子保存上，粽子放在冷凍柜里速凍后可長期保存，吃的時候切記要重新蒸透，或用微波爐化凍 。
用開水煮需要15-20分鐘，建議放盤里上籠蒸上氣后15分鐘，即可上桌，如果不是很大 ， 時間可以縮短 。如果是熟的，水沸之后放進去，煮15分鐘左右，用普通的鍋就行 。
先拿出來解凍一下，然后煮開水，水開后直接放鍋里，水別放太多，剛過粽子一半就行了，別把葉子拆開就不會爛了 。大火煮15至20分鐘左右肯定行，要微波爐的，10分鐘就可以了 。
買粽子需要看標簽：粽子生產日期、保質期、廠名、廠址是否齊全，是否有“QS”標志 ， 有這樣的標志質量才有保證 。查看真空包裝袋是否有漏氣或鼓氣現象 。
觀察的粽子形態應粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露 。剝去粽葉 ， 粽子應具有粽葉、糯米及谷類食物的香味，粽體無雜質、夾生、霉變 。正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮 ， 顏色會發暗發黃 。

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