3、把水燒開 。
4、放入蝦 。
5、蝦變色后再煮2-3分鐘 。
6、出鍋開吃 。
###其它資料參考###1
明蝦煮多長時間熟
想要判斷明蝦有沒有熟，那么就應該看一下它的顏色，一般顏色發紅，身體卷曲就差不多了 ， 明蝦熟的速度還是非常快的，大概做2~3分鐘左右就可以讓大蝦熟透 ， 煮的時間不要過長，太長的話會影響到鮮嫩的口感 。
2
爆炒明蝦怎么做好吃
可以準備一些大蒜，生姜，蔥 ， 鹽，米醋，料酒，生抽，白砂糖以及熟的明蝦 ， 先在鍋中加入適量的油，蔥姜蒜爆香，再把熟的明蝦放進去略微翻炒一下，加入適量的湯汁，小火熬到湯汁吸干為止，這樣爆炒明蝦就制作好了 。
3
怎樣挑選明蝦
看色澤
新鮮的明蝦呈青綠色，整只明蝦的色澤較統一，身體呈半透明，反應靈敏 。如果色澤呈偏紅色或是有白色斑點的、腸線不清晰的，那么最好就不要購買了，這種明蝦一般質量都是較差的 。
看外殼
新鮮的明蝦拿在手里，殼厚較硬，無沾感，有彈性，感覺很有活力，活崩亂跳，且肉質較堅實，眼球呈圓形，黑色而有光亮，反之則不健康 。
聞氣味
新鮮的明蝦聞起來有腥味，如果我們在買明蝦的時候，發現蝦有異味了，那么也最好不要購買了，這種蝦可能已經變質了 。
看肉質
新鮮的明蝦體形彎曲，明蝦殼和肉緊密相連 ， 如果覺得殼與肉比較松懈，那么可以判斷這種明蝦已經不新鮮了，也不要購買，因為不新鮮的明蝦吃起來口感不好
###其它資料參考###明蝦雞爪煲是很多人都十分喜歡的一種食物，它主要是用到明蝦和雞爪這兩種食材，再搭配上土豆、黃瓜等蔬菜，燉在一起十分美味，下面就來學學它的具體做法吧 。
明蝦雞爪煲的做法
材料：明蝦半斤、雞爪適量、萵筍適量、土豆適量、豆瓣醬適量
步驟：
1、雞爪去爪子、切段，洗凈放鍋里汆一下
2、明蝦去泥腸，洗凈后放鍋里汆一下
3、土豆洗凈切塊，萵筍洗凈切塊
4、鍋加熱后放油，放入適量郫縣豆瓣醬入鍋翻炒
5、放入土豆和雞爪翻炒之后，加水旺火燒開后小火慢慢燉直至土豆和雞爪熟爛
6、等土豆和雞爪熟爛得差不多了，再放入明蝦和萵筍再煮差不多十分鐘
7、加入調料后就可以出鍋了 。
明蝦煮幾分鐘熟
明蝦熟的速度還是非?？斓?，大概做2~3分鐘左右就可以讓大蝦熟透 ， 煮的時間不要過長，太長的話會影響到鮮嫩的口感 。
明蝦雞爪煲吃了有什么好處
1、和中養胃、健脾利濕
雞爪明蝦煲中的土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功 能 。
2、寬腸通便
雞爪明蝦煲中的土豆含有大量膳食纖維 ， 能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素 ， 防止便秘，預防腸道疾病的發生 。
3、降糖降脂、美容養顏
雞爪明蝦煲中的土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積 ， 保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生 。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康 ， 老得慢 。
明蝦怎么去蝦線
1、蝦的頭和身體連接處有分割線
2、手指從一側掏進去 。往下掏與拇指配合會捏到蝦線 。
