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地瓜需要煮多久能熟( 三 )

生活百科紅薯


2、紅薯用高壓鍋煮
紅薯平時也可以用高壓鍋煮，煮制時可以把紅薯洗凈放到高壓鍋中，加入充足的清水，然后蓋好鍋蓋，開火煮制，開火以后等高壓鍋的高壓閥升起以后再煮十分鐘，鍋中的紅薯就能熟透 ， 等高壓閥降下去以后取出就能食用 。

###其它資料參考###紅薯是我們在平常生活中經常能吃到的一種食物，而且紅薯的營養價值很高 ， 而且價格也是非常的便宜 。紅薯的吃法有很多 ， 而且每一種做法也是非常的方便，那么今天我們就來教大家，紅薯煮著吃的做法！那么紅薯要煮多久才會熟呢 。紅薯的營養價值這么高，那么經常食用紅薯對身體有什么壞處嗎？
紅薯要煮多久才熟
一般用高壓鍋出來的番薯，是10~13分鐘就完成，用鍋放水煮，是20~25分鐘就完成，還有就是用微波爐轉，是30~40分鐘 。
吃紅薯的好處和壞處
一、吃紅薯的好處
吃紅薯有益于心臟，吃紅薯還有抗糖尿病作用，吃紅薯最具有抗癌作用 。紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇 。常吃紅薯有益于人體健康 ， 并有一定減肥功效 。但吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適癥狀 。紅薯含熱量低，又頗具飽腹感 ， 無論是用作主食還是副食 ， 還都是一種良好的減肥食品 。
二、吃紅薯的壞處
紅薯吃多了也容易出現燒心、打嗝、腹脹和放屁的癥狀 。可以嘗試由少到多 ， 讓自己的身體慢慢適應這種富含粗纖維的食物 。每次吃紅薯的量最好控制在3兩以下，而且如果有反酸情況，也最好把三兩分開吃 。
吃紅薯的禁忌是什么
1、紅薯一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿卜同吃 。
2、蒸煮紅薯時，水中稍微放些堿，或放在鹽水中浸泡10分鐘后再蒸煮 。蒸煮時間應在20分鐘以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶 。這樣就不會引起腹脹 。
3、紅薯不宜做主食單一食用 ， 可以大米、饅頭為主 ， 輔以紅薯 。這樣既調劑了口味 ， 又不至于對腸胃產生副作用 。
4、若單一食用紅薯時，可以吃些咸菜或咸菜湯 。這樣，可以減少胃酸，減輕和消除腸胃的不適感 。
5、紅薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結石 。因為紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍 。
紅薯還有哪些做法
油炸紅薯條
食材：紅薯、食用油 。
做法：
1、將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡一兩分鐘 。接著將其切成截面約1×1厘米的薯條，放入沸水內燙1分鐘 。
2、瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅速送冰箱冷凍 。
3、經冷凍處理過的速凍油炸薯條脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可與其它菜配制出美味佳肴 。
###其它資料參考###根據紅薯的大小決定，水煮紅薯煮制的時間是隨著紅薯的大小而有所改變的 ， 一般將紅薯切成大小均勻的1厘米塊狀，通常水開后煮10分鐘左右就好了 。
若是整個紅薯煮的話 ， 一般手掌大小的紅薯，大火水開后，需要煮15-20分鐘才會熟透 。判斷紅薯是否煮熟 ， 可以用一根筷子從紅薯表面戳進去，如能順利戳透紅薯的 ， 代表紅薯熟透 ， 如不能則需要根據情況再煮1-5分鐘左右 。
紅薯挑選技巧：

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