在2011年-2012年間，我們可以拿到她剩下的樹里面的十分之一已經很不容易了 。冰島茶區大量的小樹出現是2015年，因為07、08年種過一批 。這兩年冰島小樹已經遠遠超過古樹，想做真正的冰島古樹是真不容易 。我的夢想是做3個輪回 ， 做36年的冰島茶，無論多貴多難我都要堅持做 。大家也看到了 ， 這10年來，我們做的冰島茶餅是越做做小 ， 從357克一餅到200克一餅 ， 以后難說還要更小 ， 因為原料少，去收的人多，沒辦法 。
03
冰島茶的“四好”
冰島茶好在哪里？為什么讓那么多人入迷？在沙龍現場，劉華云先生憑借10年來深耕冰島茶區的經驗 ， 總結了冰島茶的“四好”：
1、好喝 。確實是好茶 。冰島集萬千寵愛于一身，不僅有外形好看 ， 內質也很優秀 。特別是冰島的香氣很特殊 ， 內斂，表現力非常優越 。
2、好少 。百年以上的只有4000棵，屬于稀缺茶區 。
3、好貴 。古樹價格從幾萬到幾十萬 ， 在普洱茶廠區中位居前列 。
4、好賣 。真正的冰島古樹茶雖然價格貴，但是不愁賣 。
第二款茶云南茗片冰島 2012
云南茗片從2011年至今 ， 云南茗片每年都固定推出冰島產品 。這款2012年冰島選用冰島老寨正山古樹春茶為原料，是云南茗片早期之作，見證了云南茗片冰島十年的歷史時刻，收藏價值極高，數量極少 。
04
做品牌 ， 做有延續性的冰島
2020年的云南茗片冰島讓我們喝到了鮮爽和甘甜，2012年的云南茗片冰島讓我們喝到了時間賦予冰島茶的魅力：入口韻味足，冰糖韻滿滿 。只要是好的原料，正確的工藝 ， 冰島茶是可以存放的，這就是云南茗片一直做冰島的原因的 。
劉華云先2005年入行做茶，經歷了2007、2008普洱茶的起起落落，最低谷的時候，最差的時候一個月的銷售額只有4千元，還不夠交房租 。低潮過后，正是冰島茶，給了他經營普洱茶的信心 。
做冰島茶的人很多，但是像云南茗片這樣堅持做了10年的很少 。劉華云先生沙龍發言中談到，云南茗片在山上合作掛牌（公司宣傳牌）掛了10年，每一塊牌背后都是利益關系 。就像冰島茶王樹的掛牌，每年都在換人 。云南茗片與冰島茶農簽約，春茶、夏茶、秋茶、大樹、小樹都要買 。因為價格，有很多企業在冰島茶區都堅持不下去 。云南茗片在冰島村有體驗館 ， 已經承包了300多棵樹，春茶季，茶友可以上山體驗，從采到制 ， 全程參與 。劉華云先生坦誠說：“到了茶山，你們喝的不一定是你心目中最好的冰島，但是真正的冰島 。”
茶友互動
茶友：我比較喜歡冰島茶帶給我的口腔清涼感 。
茶友：今天的茶湯比較細膩，回甘很好 。
茶友：這款茶的湯色很漂亮，雅而不俗，入口甜，回甘很好 。很特別很香，窈窕淑女的感覺 。
茶友：回甘很強烈，口腔里一直有甜味 。
茶友：我覺得沒有苦澀感 ， 有蜜香 。
茶友：我最早接觸冰島是2011年，我當時剛剛畢業，覺得冰島茶價格很貴，高攀不起，感覺就像追不上的校花 。冰島注定不是一杯口糧茶，它是生活中甜的底 。如果是給自己一杯茶的時間的話，就喝老冰塘的冰島吧 。
茶友：很甜、有花香，有體感 。
茶友：今天的冰島有戀愛的感覺 。
茶友：溫柔、細膩、甜美
茶友：我是來自易武茶區的 ， 喝臨滄茶很少，我覺得今天的茶細膩、輕柔 。
茶友：2012年的這款冰島，歲月的禮物 。
茶友：我是學中醫的，喝到第二款茶的時候我手指有八個斗出汗，我覺得是好茶 。第二款茶喝到第三杯的時候我的任督二脈就通了 ， 這僅僅是個人感覺 。關于茶氣，有的人覺得是玄學，但更多的是每個人的體驗不同吧，我也曾帶了幾款老茶給陳家溝的太極老師喝，他們承認說確實是有茶氣的 。
