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豬骨和什么煲湯能補血( 二 )

生活百科排骨


佐餐食用，適用于氣血不足、面黃肌瘦狀態的人 。可以選用食療的中藥茯苓、黨參、熟地、白術、當歸、白芍、川芎等 。
【黃豆排骨湯】
豬排骨黃豆湯 ， 補虛益氣補血等多重效果 。
食材：黃豆500克 ， 豬排骨1000克，精鹽、黃酒、蔥白、素油各適量 。
做法：將黃豆洗凈 ， 用清水浸泡1小時，瀝干備用 。豬排骨洗凈切小塊，炒鍋置火上 ， 放素油燒熱，下蔥白煸炒 ， 再下排骨塊翻炒變色后倒入黃酒、精鹽，燜燒出香味后倒入砂鍋中，入黃豆、清水，用旺火燒沸，然后轉小火煨3小時，至排骨、黃豆熟爛即成 。
佐餐食用，適用于身體虛弱之人，有補血養肝、補中益氣、補骨益腎的效果 。
【豬脊骨湯】
食材：豬脊骨500克，大棗、蓮藕各30克，炙甘草15克 ， 木香5克 。
做法：將豬脊骨洗凈敲碎，大棗、蓮藕、炙甘草、木香洗凈瀝干一同放入砂鍋中，然后加入1000毫升的清水，燒開后去浮沫 ， 小火燉至骨質酥爛，去渣取汁，分2-3次服用 。
此湯比較適合糖尿病人食用 。
【山楂豬排骨湯】
山楂豬排骨湯適用于食欲不振和高血脂等人，湯汁味道鮮美，營養豐富 。
食材：山楂30克 ， 豬排骨500克 ， 芹菜葉5克 。
做法：豬排骨洗凈砍成小塊，山楂洗凈，加入清水，同入砂鍋中大火燒開去浮沫，改小火燉煮至酥爛 ， 加入芹菜葉、精鹽，再燉1-2分鐘，分1-2次趁熱食肉喝湯 。
對于高血壓、高血脂之人，可以經常食用本湯，起到消食、消脂的作用 。

###其它資料參考###淮山枸杞子排骨湯的做法（補血益氣）
材料：
排骨400克
雞腳5只
淮山150克
枸杞子50克
紅棗10顆
元肉10顆
做法：
1.排骨洗干凈 ， 斬塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用；
2.雞腳洗干凈 ， 放入開水中煮片刻，取出斬去趾甲 ， 用清水沖洗干凈；
3.所有藥材用清水洗凈，瀝干水，備用；
4.清水1800ml放入湯煲里 ， 待水滾后再將所有材料放入，以大火煮開，轉為小火，再煮兩個小時，放鹽調味即可 。
春季是由冬寒向夏熱過度的時期氣候變化多端，時有風寒濕交替侵襲人體，稍微不注意就容易生病 。淮山枸杞子排骨湯里的藥材有補血益氣，促進血液循環 ， 增強免疫力的功效，是春季不可缺少的一道健康，滋補湯 。
墨魚豬骨蓮藕湯的做法(補血湯水）
做法：
1 墨魚干處理，先去掉背面的那個白色骨頭（學名也叫螵蛸．是味中藥），
2 用水加黃酒泡軟，
3撕去外面那層黑膜，這樣會去掉很多腥氣 。
所有材料：豬骨，墨魚干，蓮藕，桂圓，紅棗，（煲湯的蓮藕選顏色偏深，個頭圓大 ， 切面藕絲多的通常吃起來比較粉）
煲湯，程序就是骨頭汆水，，放入所有配料，加姜片，一勺醋 ， 煮開轉小火煲上兩個鐘，
煮到湯色濃郁，下鹽就好啦 。
益氣補血湯的做法
材料：
A：豬脊骨250克
B：黨參4根 紅棗3顆 桂圓肉8顆 枸杞子20顆 芡實40顆
調味料：鹽1/4小匙
益氣補血湯的做法 收藏到： 發布日期：2010-02-01 查看次數：427
益氣補血湯的做法
材料：
A：豬脊骨250克
B：黨參4根 紅棗3顆 桂圓肉8顆 枸杞子20顆 芡實40顆
調味料：鹽1/4小匙
制作方法：
1.豬脊骨斬大塊洗凈，放入開水鍋內氽燙至出血水，撈起用冷水沖洗干凈 。

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