【脫水大蒜粒食用方法 脫水大蒜粒怎么吃】
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1、生吃脫水蒜片一定要生吃 ， 加熱搞熟就成了就會流失很多的營養成分，而且要把生蒜切成薄片,放置十五分鐘以后再吃，這時大蒜與空氣中的氧氣充分結合形成大蒜素，具有非常好的抗癌及抗氧化作用；
2、做蒜泥兒 。蒜頭制成蒜泥兒，以后再吃對人體特別好，而且有利于人體對蒜頭中營養成分的吸收和利用 ， 在制作時需要把脫水蒜片放到蒜臼中用力搗碎制成餅狀，取出后加少量食用鹽和香醋以及香油，調勻后可以直接吃，也可以當成涼拌菜的配料 。
2、制作糖蒜 。脫水蒜片還可以煎成糖蒜供人們使用，這樣可以讓蒜頭的辛辣味變淡很多，在制作時需要把脫水蒜片用清水浸泡2到3天，放到干凈的容器中 ， 加入調好的糖醋進行腌制，腌好以后的糖蒜能口感脆嫩，味道略甘 。
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