苦味產生的過程苦味物質刺激口腔內的味覺感受體 ， 然后通過一個收集和傳遞信息的神經感覺系統傳導到大腦的味覺中樞 ， 最后通過大腦的綜合神經中樞系統的分析，從而產生苦味 。
【花生糖怎么是苦的】糖類—甜味，酸類—酸味，鹽類—咸味，生物堿—苦味 。
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