將黃油放入大容器中 ， 加入糖粉 ， 用攪拌機攪打至發白
2.
雞蛋打勻后分三次加入攪拌好的黃油中 。一定要逐次加入 ， 即必須加完一次雞蛋完全攪拌均勻后再加第二次 ， 防止油水分離
3.
打好的糊是這樣的，有一定濃度，不分離
4.
加入低筋面粉，輕輕攪拌均勻 。攪拌的時候不要太用力，也不要攪拌過度，否則會導致最后的餅干發硬影響口感
5.
將攪拌好的面團包上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少半小時，也可以放入冷凍15分鐘以上 。直到面糊變硬
6.
將冷藏變硬的面團取出 ， 搟成約5毫米厚的薄片 ， 用餅干模壓出形狀 。
壓好的餅干放在鋪了油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱烘烤，170度，10分鐘左右
TIPS：餅干模具可在某寶購買
7.
首先制作幽靈翻糖餅干：取白色翻糖一塊 ， 使用搟面杖搟平
8.
用餅干模具壓模
9.
壓出形狀 ， 在餅干胚上刷少許清水，將壓好的形狀粘在餅干上 。
10.
染色黑色翻糖一塊
11.
揉小球點在眼睛位置，壓實
12.
同樣方法制作另外的眼睛和嘴巴，幽靈餅干就做好了 ， 是不是很簡單？
13.
下面是南瓜翻糖餅干：
首先取白色翻糖一塊染色橙色
14.
用搟面杖搟平
15.
用餅干模子壓模
16.
壓出形狀
17.
在餅干胚上刷少許清水 ， 將壓好的形狀粘在餅干上 。
18.
下面給南瓜翻糖餅干加點小裝飾，制作一頂小號巫師帽
取黑色翻糖一小塊，搓成長條，粘貼在如圖位置
19.
取另一小塊黑色翻糖，捏成帽子形狀粘貼在如圖位置
20.
用食用色素畫出面部表情，完成啦~
21.
下面制作巫師帽子翻糖餅干
取白色翻糖一塊染成黑色 ， 用搟面杖搟平
22.
搟平后使用餅干模具壓模
23.
粘貼在餅干上
24.
下面為巫師帽加一點小裝飾，取橙色翻糖一塊搟平
25.
搟平后用輪刀裁切出長條形狀
26.
用餅干壓模輕壓出痕跡
27.
按照痕跡將翻糖裁成一橫條，
28.
粘貼在帽子如圖位置
29.
完成啦~
自制翻糖餅干成品圖
###其它資料參考###主料
無鹽黃油
60克
糖
50克
鹽
8/1小匙
植物性奶油
25毫升
低筋面粉
60克
全麥面粉
65克
翻糖
若干塊
步驟
1.把低粉和全麥粉混合均勻后過篩 。
2.先軟化黃油，然后打蛋器攪拌 ， 等黃油變成乳霜狀后 ， 加入細砂糖攪拌，再加入鹽拌勻 。
3.分次倒入蛋液（或鮮奶油），拌勻 。
4.加入過篩的低粉、全麥面粉，用刮刀或者刮板拌勻 。過程中，慢慢地攪動攪拌盆，由內向外按壓面團 。
5.將面團揉成一團，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少30分鐘-1小時 。
6.取出面團，放在撒了干粉的案板或者調理臺上，用手輕輕肉畜能塑性的軟度，再用搟面杖搟3mm厚的面皮 。
7.取出面皮，用餅干模型壓模，排入鋪油紙的烤盤中，烤箱170°預熱 ， 烘烤10-15分鐘，餅干完成！
8.這是上一個步驟的附圖
9.好啦，有趣的部分來啦！這是個秘密武器，其實就是將多個顏色的翻糖，攤成薄片，切割，組合...嫌自己做餅干麻煩的親可以從這一步開始哦 。
10.上一張圖的附圖
11.成功！
###其它資料參考###1材料
