黑豆要煮多久才熟？
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黑豆用鍋煮30分鐘即可，將黑豆放入鍋中 ， 待水收得接近黑豆邊緣時加入冷水，繼續燒 ， 燒開后待水分蒸發得差不多時再添入適當的涼水，如此反復添入冷水，三十分鐘豆子即熟入口香醇，而且不會像爛泥一樣影響美觀和口感 。
食材：黑豆200g、蔗糖200g 。方法/步驟：
1、黑豆洗凈濾水 。
2、所有調料加水放入鐵鍋中煮沸關火 。
3、倒入黑豆蓋蓋泡一個晚上 。
4、第二天開水煮沸后改中火邊煮邊撇去上邊的泡沫，改中火煮20分鐘關火 。
5、蓋上蓋子自然冷卻 。
6、 余熱會讓黑豆更軟但還不會被煮爛，外形漂亮！
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黑豆營養價值高，能補腎 ， 美容抗衰老，促消化等功效，但是黑豆硬，比綠豆和紅豆這些富含膳食纖維的豆子還難煮，常常是前一天晚上泡了一夜，第二天再煮又煮不爛 。黑豆不容易煮爛的原因是因為黑豆的粗纖維含量高 ， 顆粒也比紅豆綠豆要大些，那么黑豆煮多久能熟？
黑豆煮多久能熟，先泡再煮省時效果好
一、黑豆煮多久能熟
一般建議先要提前泡8小時，最好是用高壓鍋煮，高壓鍋煮15分鐘就能熟，如果是用普通的小奶鍋需要煮一個小時左右 。
二、黑豆的營養價值
1、黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效 。
2、 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要 。
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動 。
三、黑豆的吃法
1、黑豆豆漿營養價值高
如何想要節約時間，又臨時想吃黑豆，不妨做黑豆豆漿吧 。材料：黑豆80克，黑芝麻40克 ， 枸杞子30克 ， 紅棗30克，糯米100克做法：1.將全部材料清洗干凈，并放入溫開水中浸泡半小時2.把材料取出，全部放入果汁機中，再加2杯清水打成漿狀3.將黑豆漿倒入鍋中，用大火煮開后，即可飲用 。作用：富含粗纖維，促進腸道蠕動富含維生素E，保持腸道活絡 ， 預防便秘 。
2、醋泡黑豆功效多
醋泡黑豆也是一種比較簡易的黑豆做法 ， 且可以當風味小吃食用 。做法：600克的干黑豆與600毫升糙米醋一起，加入300克冰糖入干凈的玻璃容器中密封，發酵45天~4個月，醋泡黑豆即制成了 。作用：滋陰補腎、潤腸通便、養顏明目等 。
四、吃黑豆的注意事項
1、黑豆有補腎的效果，但腎病嚴重者是不能吃黑豆的 ， 因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重的人吃黑豆，可能會引發腎病更嚴重 。
2、小兒不適合吃黑豆，腎陽虛者、對黑豆過敏的人不可吃 。
3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食容易上火 ， 不適合多吃 。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食 。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等 。
黑豆煮多久能熟？最快熟的方式就是用高壓鍋煮15分鐘就能熟了，如果想吃比較爛的黑豆可以增加時間到20-30分鐘 。黑豆除了可以做豆漿和醋泡黑豆外，也可以拿來煮五谷粥或者煲湯 。但是這兩種方式則需要提前泡或者放進冰箱冷藏能容易煮爛 。
