###其它資料參考###方法一
1、將黑豆放在鍋中 (無油無水) 中 ， 用中火干炒至豆皮全部裂開，及有酥脆感即可 。
2、飲用時用一湯匙黑豆，加進500ml熱水中 ， _約20分鐘即可飲用 。
方法二
1、將黑豆放進炒鍋中以小火慢炒，不需加油，到黑豆皮稍微裂開即可
2、黑豆的分量與水的比例約1:3~1:5，可依照個人口味調整
3、備一鍋水，水滾后將黑豆放入 ， 大火滾開后關火，燜10~15分鐘就完成_!
【參考資料】百度百科
###其它資料參考###1、黑豆一般煮40分鐘左右；
2、黑豆質硬，在煮之前，首先用溫水泡三四個小時以后在煮，或者晚上睡覺之前用溫水泡上，第二天早上起來煮，先用大火煮30分鐘左右 ， 再用小火慢燉15分鐘左右就會煮熟；黑豆主要含有維生素E、異黃酮、花青素、蛋白質等營養物質，具有補腎壯陽、養血平肝、清熱解毒等功效，多吃黑豆可以有效的預防和降低高血壓，促進消化與吸收 。
###其它資料參考###黑豆和紅豆一樣是粗糧 ， 我們平時在做八寶粥的時候，就會發現，這兩種粗糧是很難煮透的 ， 要在鍋里煮多久呢 ， 對一些廚房新手來說，這些都是要知道了，下面我開始教你 ， 怎么煮黑豆才能又好又爛 。
煮黑豆要多少長時間？
先用冷水浸泡兩小時再煮，煮到水開后中火再煮15分鐘黑豆用水泡了用高壓鍋煮半多小時能壓熟記得高壓鍋開始出氣響時候關小火會溢出來
黑豆營養全面，
1.含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效
2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要
3. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容 ， 增加腸胃蠕動 。
黑豆燉豬蹄
主料
豬手 (1只) 黑豆 (80克)
輔料
八角 (1顆) 大蒜 (1顆) 姜 (7片)
廚具
燜燒鍋
分類
【黑豆水煮多久】 葷菜 常見菜式 健康食譜 家常菜 滋潤補水 熱菜 咸鮮 燜 數小時 簡單難度：1
1將材料準備，生姜洗凈后切成七片 。
2湯鍋里放入適量的水，加入兩片姜后放入豬手 。
3大火燒開，將豬手焯水 。
4焯好水后將豬手洗凈備用 。
5將黑豆、八角、大蒜洗凈，大蒜掰開 。
6慢燉鍋里底部先放入黑豆和生姜五片 。
7然后放入豬手、大蒜和八角 。
8倒入800ML的水 。
9倒入生抽 。
10蓋上蓋子后啟動電源按鈕移動到高溫開始燉煮 。
11燉煮時間為3小時30分鐘 。
12成品 。
小竅門：
1.可以選用砂鍋或高壓鍋燉煮，砂鍋燉煮時間約1個小時；高壓鍋燉煮時間約40分鐘，使用砂鍋或高壓鍋燉煮可以提前2小時將黑豆浸泡 。
2.豆類營養很好但是也要適量的食用；如果食用過量的豆類或經常食用的話，會使人體內的嘌呤含量升高，在人體內嘌呤氧化后就會變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風 。所以必須適量的食用 。緩解疾病豆漿---營養
黑豆豆漿
主料
黑豆 (80克)
輔料 廚具
豆漿機
分類
豆漿 飲品 原味 煮 一小時 普通難度
1黑豆用清水浸泡30分鐘 。
2泡過的黑豆倒入豆漿機中 。
3加入適量的清水 。
4加蓋按下干豆功能鍵 。
5煮好的豆漿過濾一下 。
