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1、主料：豆腐1塊 。
2、輔料：蝦適量、料酒1勺、鹽1勺、十三香1勺、雞精1勺、油適量、姜片適量 。
3、清洗干凈的蝦去蝦線 ， 去蝦皮 ， 蝦尾留著，去下來的蝦頭備用 。
4、豆腐切塊，蝦放入料酒腌制 。
5、鍋里放入適量的油放入姜片爆香 ， 在放入蝦頭翻炒出蝦油 。
6、倒入適量的水 ， 放入一勺鹽，一勺十三香，一勺蔬之鮮 ， 調味，在分別放入豆腐和腌制的蝦仁 。
【蝦尾炒豆腐怎么做 制作蝦尾炒豆腐的方法】7、煮至蝦仁變色，鍋里的水燒開起大泡就可以了 。
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