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黃瓜怎么拍才很好吃呢( 二 )

生活百科黃瓜



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大家好！我是小丫愛 美食 ，我的回答是:
1.要選好黃瓜，不老也不嫩，最好還直溜 。
2.黃瓜放在案板上，直接用刀拍碎 。這種方法不適合新手，如果不小心，黃瓜會拍的到處亂飛 。另一種方法就是把黃瓜豎著切成兩半，然后讓黃瓜皮在上面，兩片碼好，用刀拍碎，再把刀把黃瓜切成斜片 ， 刀韌與菜板的之間傾斜度為45度角，就這刀的力氣把拍好的黃瓜直接碼好裝盤 。這樣拍出來的黃瓜放入調料汁，直接吃就能入味 。
下面我和大家一起來看看拍黃瓜的做法吧！
食材:黃瓜、鹽、生抽、醬油、陳醋、大蒜、味精、香油
步驟一:黃瓜不老不嫩，直溜溜的 。黃瓜清洗干凈 。
步驟二:把黃瓜豎著切開，一分為二 。
步驟三:黃瓜碼好，刀韌與案板之間的傾斜度為45度°角 ， 把黃瓜切成斜片 。
步驟四:調料汁 。碗中放入蒜泥、一勺生抽、一勺醬油、一勺香醋、少許鹽、一勺香油和少許細味精 ， 攪拌均勻 。
把黃瓜片整齊的碼在盤子上，然后把調好的料汁均勻的澆在黃瓜片上即可食用 。
小提示:
料汁隨意噢，芝麻醬料汁吃著也不錯 。
天氣漸熱，涼拌菜是餐桌的必備菜品 。那么，涼拌黃瓜便是涼拌菜的代表之一 。怎樣做手拍黃瓜更好吃呢？又有哪些小技巧呢？我的方法簡單實用又美味，我們來一起看看吧 。
黃瓜1條、生抽、香醋、大蒜、香菜、食鹽、芝麻油 。
1、將黃瓜放入清水中 ， 放入半勺食鹽浸泡10分鐘左右；
2、撈出黃瓜沖洗一下，然后直接拍碎，放入盆中 。
3、拍好的黃瓜放入冰箱10分鐘 。
4、大蒜去皮拍碎、香菜切段備用 。
5、取出黃瓜，放入備好的大蒜和香菜段 。
6、倒入生抽、少許食鹽、香醋、芝麻油，攪拌均勻放置2分鐘 。
7、裝盤食用即可 。
1、建議用鹽水泡下殺菌消毒；
2、拍碎后放入冰箱冷凍下，是為了口感更好 ， 吃起來更爽脆 。


大家好，我是球球，說到黃瓜，唾液不自覺吞了一下口水，清涼爽口，酸酸辣辣，夏天的時候吃那叫一個爽，而且黃瓜還有有容的效果 ， 女生更喜歡哈哈哈，不過注意胃寒患者最好不要吃了 。
這拍黃瓜 ， 用嫩的小黃瓜拍出來真的比普通那種好吃很多哦 。
首先準備好食材，小黃瓜兩條、干辣椒、蒜、油
第一步，準備好小黃瓜兩根 。洗干凈切成一段段大小差不多的 。
第二步，用保鮮袋裝好后用刀拍幾下，稍微有點碎就好了不要拍太碎 。
第三步，把拍碎的黃瓜拿出來放碗里，用鹽腌制20分鐘，這時會有很多水分，倒掉就好 。
第四步，切好干辣椒和蒜，再加入適量的生抽和陳醋、麻油、辣椒油，攪拌均勻弄成汁 。
第五步，把腌制好的黃瓜倒進去拌勻，完成 。
這樣做出來的腌黃瓜入口滿分哈哈哈，趕緊收藏試試吧 。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的的缺

###其它資料參考###拍黃瓜做法大全拍黃瓜是一道家常涼菜，主料是黃瓜，用各種調料拌制而成 。清涼爽口 ， 適合夏季食用 。黃瓜屬于涼性，夏季食用能夠清熱去火，排除體內毒素的效果 ， 還具有美容的效果，并且味道鮮美的拍黃瓜夏季食用還能幫助消化，拍黃瓜具有開胃的`效果 。
做法一——爽口拍黃瓜
材料：
嫩黃瓜，蔥，蒜末 ， 老抽，生抽，麻油 ， 醋
做法：
1.黃瓜洗凈去皮，用刀面拍打成小塊 。
2.鍋熱油，煸炒蔥蒜末，加生抽、少許老抽、醋，麻油、混合成調味汁 。

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