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黃瓜怎么拍才很好吃呢( 三 )

生活百科黃瓜


3.調味汁將黃瓜拌勻即可 。
做法二——涼拌拍黃瓜
材料：黃瓜一根，適量的蒜頭末、蔥末 。
做法：
1. 黃瓜洗凈切開去籽，用菜刀面拍打黃瓜，拍到扁為至 。
2. 在黃瓜上加入適量的鹽、味精、蒜末、蔥末、胡椒粉、麻油拌勻腌10分1鐘就可食用 。
做法三——自制拍黃瓜
材料：黃瓜一根、老干媽辣醬(可以選其他醬料，我就喜歡老干媽)一罐 ， 如果喜歡吃酸的 ， 那可以準備醋少許
工具：菜刀一把、砧板一個 。以備拍黃瓜用
做法：
1.黃瓜削皮(可以不用完全削完，我就從來不削皮，但是一定要洗干凈)
2.把黃瓜切成一塊一塊的 ， 這樣可以方便拍(不要切的太??，不券埻不能拍?
3.拍黃瓜 。(就是用刀的側面把切好的黃瓜拍成比較小塊的黃瓜，千萬不要太?。蝗瘓偷糜蒙鬃油誒闖粵藒~~)這個過程可能會把黃瓜弄得到處都是，這也是沒有辦法的 。沒有技巧，只有經驗，慢慢來就好 。如果青瓜掉到地上了，按我的話洗洗就吃了，但愛干凈的友友還是別這樣做好 ， 因為始終有點不干凈嘛
4.拿一個大盆子，把拍好的青瓜放到盆子里，然后加入醬料，慢慢拌勻(口味重的友友可以放多點，依靠自己的口味 。我一般3大勺)，也可以加點醋，會有點酸酸的感覺，味道也還不錯哦!
小訣竅：
黃瓜可以放到冰箱里冰一下 ， 但是是冷一點的那一格哦 。而且不要冰太久，因為冰太久會有一股子冰箱味，如果是生吃味道就 。。。
做法四——拍黃瓜
主料：黃瓜 ， 香菜 ， 蒜泥，鹽，白糖，白醋 ， 雞精，香油
做法：
1、將黃瓜洗凈，拍酥、切段
2、香菜洗凈切成末，倒入蒜泥、白醋、鹽、白糖、香油、雞精拌勻即可 。
做法五——涼拌黃瓜卷
食材：
黃瓜2根、白芝麻少許、姜蓉少許、蒜蓉少許、生抽適量、花生油適量、蠔油少許
做法：
1.把兩根黃瓜用鹽水浸泡去除瓜身殘留農藥 。
2.去頭去尾，對半切斷 。
3.用削瓜刀把黃瓜用暗力慢慢削成薄片條 。
4.然后順著瓜片條慢慢卷起 。
5.全部卷好擺盤，中間在用胡蘿卜切片擺個小花 。
6.把姜蒜剁末 。
7.平底鍋放適量花生油，把姜蒜蓉翻炒數秒 。
8.然后再放適量生抽，蠔油，還有少許白芝麻翻炒數秒 。
9.然后盛入容器 。
10.把醬汁澆在黃瓜上面即可 。
11.普通的黃瓜就立馬變成高大上咯 。
小貼士：
削黃瓜時一定要用暗力削 ， 這樣才能削均勻 。
喜歡吃辣的可以加點辣椒油或剁辣椒會更好吃 。
【黃瓜怎么拍才很好吃呢】蠔油與生抽本身有咸味，可以不用再加鹽，喜歡味道重點可以加適量鹽 。

黃瓜怎么拍才很好吃呢

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