黃金玉米豆怎么做好吃 _玉米

黃金玉米豆的做法？

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1、煮熟的甜玉米兩根，用叉子從玉米粒上劃過，這樣玉米粒比較容易掛住蛋黃。
2、煮熟的甜玉米兩根，用叉子從玉米粒上劃過，這樣玉米粒比較容易掛住蛋黃。
3、鍋內放入油，加入咸蛋黃，炒勻，加入玉米粒，鴨蛋黃要是不夠咸的話，適量加入鹽，即可出鍋
炒蛋黃的時候要用新油，我用的炸完玉米的底油，容易起沫，看起來賣相不好，不過不影響口感。
選玉米一定要用甜玉米，這樣吃起來比較好吃

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原料：玉米粒一碗.調料：干生粉、食鹽、咸蛋黃
做法：
1、玉米瀝干水分，加少許干生粉，盡量讓每粒玉米均勻的沾上生粉，多余的生粉倒出
2、鍋內放油，油五成熱后放入玉米粒，炸成金黃色撈出，控油。
3、鍋內留底油，炸好的玉米粒加入咸蛋黃、鹽翻炒即可。
###其它資料參考###黃金玉米粒
用料
玉米粒一碗
生粉一勺
植物油一勺
白糖一勺
葛氏黃金玉米粒的做法
我用的是熟玉米粒，淋干水分用生粉拌勻，如果感覺特別干的，可加少量的水。
不粘鍋燒熱，倒少許油，玉米用鏟子推平。
中火煎至粘稠連體后，倒入適量植物油，炸至金黃熟透，把油倒出來，喜歡甜的，可以撒適量白糖。取出放在吸油紙上。吃時切塊即可。

###其它資料參考###黃金豆的原料：玉米粒300克；
黃金豆的配料：咸蛋黃3個；
黃金豆的調料：淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油。
黃金豆的做法：
1、順著玉米地條紋斜刀切入，把玉米粒掰下來；
2、在咸蛋黃中加入料酒，上火蒸10分鐘至熟；
3、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細末；
4、將淀粉倒在玉米粒上，和勻；
5、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，將多余的淀粉篩掉；
6、鍋中放油（能沒過玉米粒的量），燒制7成熱時（微微冒煙），放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油；
7、鍋中留1湯匙（15ml）底油燒熱，倒入咸蛋黃末炒勻；
【黃金玉米豆怎么做好吃】8、倒入炸好的玉米炒勻即可，我覺得咸蛋黃的味道足夠了，不用再調味了。