1. 首頁 > 生活百科 > >

怎么區分鐵觀音清香還是濃香( 三 )

生活百科鐵觀音


3、碧螺春產于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰 。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1.5厘米，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色 ， 葉底幼嫩，均勻明亮 。假茶為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色 。
4、信陽毛尖產于河南信陽東云山 。其外形條索緊細、圓、光、直、清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉 。假的為卷曲形，葉片發黃 。

###其它資料參考###鐵觀音按照香氣分為以下三種：
①清香型鐵觀音 。清香型鐵觀音為安溪鐵觀音的高檔產品，原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤種植的茶樹，具有鮮、香、韻、銳等的特征 。清香型鐵觀音香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽 ， 醇正回甘 ， 觀音韻足 ， 茶湯金黃綠色 ， 清澈明亮 。
②濃香型鐵觀音 。濃香型鐵觀音以傳統工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用沿用百年的獨特烘焙方法，溫火慢烘，具有醇、厚、甘、潤的特征，條型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑 ， 音韻顯現，耐沖泡 。
【怎么區分鐵觀音清香還是濃香】③韻香型鐵觀音 。韻香型鐵觀音的制作方法是在傳統正味做法的基礎上再經過120℃烘焙10小時左右，提高滋味醇度和香氣 。韻香型鐵觀音原料均來自鐵觀音發源地安溪高海拔、巖石基質土壤上的茶樹，茶葉發酵充足，具有濃、韻、潤、特的特征，香味高，回甘好，韻味足 。

怎么區分鐵觀音清香還是濃香

文章插圖

相關經驗推薦