雞肉火鍋怎么做才好吃？
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雞肉火鍋好吃的做法如下：
主料：雞肉適量、海鮮丸子適量 。
輔料：白菜適量、蔥適量、辣椒適量、蒜適量 。
1、準備所用食材 。
2、蔥 ， 姜 ， 蒜，辣椒切碎 。
3、雞肉洗凈入沸水鍋里煮兩分鐘，撈出 。
4、起油鍋爆香蔥姜蒜辣椒 。
5、加入雞肉翻炒片刻，加入老抽，鹽繼續翻炒，雞肉快熟時加入水 。
6、水開后倒入湯鍋滾開加入火鍋底料 。
7、加入海鮮丸子 ， 白菜煮至丸子漲大，白菜幫透明即可食用（喜歡什么菜都可以加到里面了，也可以涮著吃） 。
8、可以開吃了，好大一鍋?。?
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食材：雞蛋，雞胸肉，豆腐 ， 白菜 ， 胡蘿卜
做法：
1，雞胸肉洗凈控水，在斜著切成薄片 ， 放進盤內加鹽，胡椒粉 ， 食用油直接拌勻腌制
2 ， 豆腐洗凈切成厚薄均勻的大片裝盤內 ， 胡蘿卜洗凈切成薄片，青紅椒洗凈切塊，姜蒜切片，把這些也裝盤內 ， 白菜直接洗凈撒成小塊裝盆里
3，雞蛋取三個打入碗內，什么佐料也不要放 ， 用筷子直接攪散備用
4，鍋熱倒油，油溫偏高些在倒入雞蛋，用筷子直接攪散開，稍微凝固成形就倒入提前燒開的開水，大火煮至湯底變白撈出雞蛋
5，火鍋內把豆腐平鋪在底面 ， 在把煮好的湯底倒進去，加鹽，蠔油調味，放入姜蒜片，棗條 ， 枸杞，煮至湯濃
6，湯濃起泡后把腌好的雞胸肉一片片的放進去，煮熟后加入胡蘿卜片，青紅椒塊，這樣的一道火鍋湯底就做好了，等鍋內的菜吃的差不多了，在加入白菜燉煮，真正的是美味不可擋
在寒冷的冬天做上這么一鍋 ， 邊吃邊下菜，是不是感覺很愜意，熱乎的湯趕走了身上的寒氣，讓冬天不在那么寒冷！
做火鍋湯底撈出來的雞蛋，不要給扔掉，直接倒入醬油和香油拌勻就能吃了 ， 如果說喜歡吃辣，在放些辣椒醬進去拌勻即可 。
###其它資料參考###雞肉火鍋的作法
簡單實用的雞肉火鍋做法：1、先做料湯，把一杯料酒放入鍋內煮開 ， 去掉酒精成分 。
然后加入3~4杯醬油和30克砂糖并攪勻 。2、將半個洋蔥切成1公分寬的塊狀；把半棵青菜切成5公分長；取一塊雞腿肉，去掉粘牽著的油脂后切成一口之大??，訖E美醇迦? ，所以不要扔掉 。
3、準備雞肉丸 。取面包一片，去掉邊緣部分后切成2公分大小的塊，放入大碗內并加入兩大勺水和一個雞蛋 ， 用手揉攪勻和 。
然后，將其移入研缽充分研碎，再加入200克雞肉末繼續研搗，直到產生粘性 ， 隨后，加入少許胡椒粉、醬油再度研搗 。4、將鐵鍋放在火上，把先前剔除下來的雞肉油脂放進鍋內煎燒，使油脂熔開在鍋內 。
5、把雞肉一塊一塊地排列在鍋內，迅速燒烤兩面，雞肉顏色發生變化后 ， 加入先前做好的料湯 。6、加入洋蔥和青菜，并用一把濕過水的勺子，舀取先前調理好的雞肉末，做成一個個的丸子放入鍋內用弱火煮 。
鍋內的肉和菜煮熟后，就可以蘸著攪開的生雞蛋吃了 。
雞肉火鍋的做法
一，啤酒雞火鍋
新鮮雞1只（約重1000克）牛肚250克 豬肉片250克
豬肚150克午餐肉1聽豆腐皮250克
萵筍250克青菜300克藕300克
調料：
【雞肉做火鍋鍋底怎么做好吃】
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