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雞怎么做方便又好吃( 二 )

生活百科雞腿


在制作雞湯的時候，可以在其中加入花菇，枸杞，紅棗，山藥，姬松茸，香菇等食材，都是對我們身體滋補有好處的，首先要把水燒溫熱，然后再加入雞肉，把蔥姜蒜經過油炒之后，就可以放入其中慢燉，食材合理的搭配可以讓雞湯的味道更好 。
熬雞湯的方法非常多，但是食材必須要安全衛生，同時飲食需要均衡攝?。?這樣才可以更好的攝入雞湯的營養物質，同時吃雞湯的時候，不僅要喝雞湯，雞肉也是應該吃的 。
雞是非常美味的一種肉類食物 ， 吃起來的味道非常好 ， 而且同樣的營養價值也比較豐富，所以很多人對雞都喜愛，上面介紹的這些雞的吃法很不錯，大家完全可以根據自己的口味和喜好來進行選擇，這樣可以方便我們吃到更美味的雞 。

雞怎么做方便又好吃

文章插圖
1、可樂雞翅：
材料：雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽 。
做法：
（1）鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出 。
（2）用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用 。
（3）大蔥切段，姜去皮切片 。
（4）鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放丁香、八角、花椒、桂皮 。
（5）把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水 。
（6）再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘 。
（7）打開蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可 。
2、宮保雞?。?
材料：雞胸肉200g，花生仁100g，調料：白糖7g ， 醬油10ml，水淀粉10ml ， 花椒3g ， 姜末3g，蒜茸3g，大蔥20g，料酒5g ， 鹽5g ， 干辣椒20g 。
做法：
（1）雞胸肉洗凈擦干水分，切成1.5cm見方的小丁，再調入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘 。大蔥洗凈，切成1cm長的小段 。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽 。
（2）在小碗中調入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調味欠汁 。
（3）中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時將花生仁放入 ， 轉小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用 。
（4）繼續中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色 ， 再撈出瀝干油分 。
（5）鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入 ， 用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數下即可 。
3、泡椒鳳爪
材料：料酒，花椒，大料，蔥段，姜片，雞爪2斤，白醋，冰糖，小米椒 ， 蒜末，泡椒1袋 。
做法：
（1）把洗好的雞爪放進鍋里，加入料酒，花椒大料 ， 蔥段和姜片，大火煮十五分鐘，煮到筷子能插進去為止 。
（2）撈出來用冷水沖 ， 然后泡到冰水里一段時間 。準備白醋 ， 冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒 。
（3）將涼開水中加入大蒜、一整袋泡椒連同里面的汁、醋、姜片、鹽、小米椒段、冰糖，混勻后把雞爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了 。
###其它資料參考### 雞肉怎么做好吃又簡單
雞肉怎么做好吃又簡單 ， 雞肉含有維生素C、E等多種蛋白質，它的營養價值比例較高種類多，而且容易被身體消化 ， 有增強體力強壯身體的作用，今天我就給大家說說雞肉怎么做好吃又簡單！
雞肉怎么做好吃又簡單1剁椒蒸雞塊
【材料】：

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