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花卷里放什么菜

生活百科花卷

花卷里撒什么料好吃？1咸口的可以撒五香粉，或是香豆粉，茴香粉加鹽油涂勻卷起來 。也可以加芝麻醬 。
2甜口的可以加玫瑰醬，桂花醬，芝麻醬，加油涂勻卷起 。
3個人認為加什么都可以，辣醬 ， 肉醬，果醬，都蠻好吃的 。
4有一次做了巧巧克力的也好吃的
1、將菠菜加少量清水打成菠菜汁,這里的蔬菜也可以換成胡蘿卜 。
2、準備兩個盆,將面粉分成兩份,加酵母攪拌均勻,分別用清水和菠菜汁和面,面粉揉至軟硬適中的 。
3、取出面團,揉至光滑,將面團搟至3毫米厚的面皮,用食用油涂抹均勻 。
4、兩面團切成若干小段,兩兩疊加起來,用筷子在兩個面團中間壓至底部,再用筷子放至面團底下 。
5、花卷放到蒸鍋里,涼水蒸,水開后蒸25分鐘關火悶5分鐘,即可出鍋 。香噴噴的花卷就做好啦 。
###其它資料參考###五彩蔬菜花卷的做法步驟
1. 用料理機把紫薯，菠菜，胡蘿卜，三樣蔬菜打成汁！
2. 酵母，白砂糖放少許牛奶融化開 。
3. 1000克面粉分成四份 。
4. 用蔬菜汁和面，不要一次把蔬菜汁到進去，慢慢的到，面要和的硬一點！白面是用牛奶和面的 。
5. 經過6小時發酵，面有蜂窩狀就算發好了！
6. 這不忘記拍了，就是把面揉光！就可以搟面了
7. 第一張，刷油！
8. 第二張落在第一張上！依次落好！
9. 落了四層！
10. 把面餅卷起來！
11. 卷好之后，切2厘米寬的面積子！
12. 折出漂亮的花?
13. 涼水上鍋，我是蒸了兩層，大火蒸30分鐘
14. 蒸好了

###其它資料參考###用溫水酵母粉化開加牛奶用筷子和面，攪到成片狀沒有干面粉就行，再用手往一面揉均到團狀不要太硬也不要太軟用保鮮膜蓋好盆子封好放在溫暖地方發酵 。半個小時 后看發面有蜂窩狀了就是發酵好了，取出放在面板上放少許干面粉（防止粘面板和手）輕柔致面皮光滑再發酵十分鐘用搟面棍輕壓成片 ， 放上油～鹽～蔥花少許味精卷起成條，用刀切成大小相等的塊 ， 兩個疊放一起用筷子中間壓一下 ， 再用手對折放入鍋中 。起火～十五分鐘完活
揉面跟饅頭類似，但要盡可能把面揉光，有利于“出花”的細致度 。揉完后放5分鐘（讓面團松弛一會兒好搟開）再開始操作 。
做花卷需要搟面，大多搟成相對工整的長方形（往面團的四個角搟開 ， 同時配合兩端的感慨動作），方便切割，搟開時要留意面片的平整度 。搟好后刷油、撒料、折疊刷油再切 。
跟饅頭不同的是，切好的寬面片需要松弛2-3分鐘再造型，松弛后易拉長不易斷 。如果撒蔥花、肉末 ， 撒完后需用手輕壓讓其跟面團粘合 。制成花卷生坯后發酵約20分鐘再蒸，冷水下鍋蒸制，水滾后蒸12分鐘左右即可 。
過一個小時之后可以用手指按一下面，看看有沒有深陷進去再彈起來，可以用小刀割開看一下是否有蜂窩狀的小眼，如果有，面這個時候就已經發好了 。可以將面倒在面板上或者桌子上開始揉面了 ， 準備一些干面粉，隨時往面里添加，因為發好的面是會變稀釋的 。邊揉面邊加面直到面可以成為面團就可以了 。這就是和面發面的過程了！
本人比較喜歡吃饅頭，所以經常做饅頭，包子和花卷 。盆里倒少于面粉，加入一小勺白砂糖 。然后一小勺安琪酵母放入40度左右溫水化開，開始和面 。慢慢往面粉里倒溫水，一邊倒 ， 一邊用筷子弄面粉，直到里面沒有干面粉為止，這時可以用手把面團揉到一起，要做到盆光，手光，面光 ， 用保鮮膜蓋著，發3小時即可 。

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