1. 首頁 > 生活百科 > >

豬蹄子燉多久( 三 )

生活百科豬蹄



###其它資料參考###豬蹄燉湯一般燉1個半小時或者2個小時就可以了 。至于為什么燉了很久都不爛，有可能是因為燉豬蹄的時候火候沒把握好 。如果想快點吃到燉豬蹄或者想節省電氣或者煤氣 ， 一開始可以猛火燉開，或者猛火燉30分鐘，之后放入慢火再燉1-2小時就差不多了 。
【豬蹄子燉多久】對于豬蹄要燉多久，與燉豬蹄的廚具有著很大的關系，燉豬蹄就可以選擇用砂鍋燉，也可以用高壓鍋燉 。
1、砂鍋燉豬蹄：將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開后 ， 改中小火燉2—3小時就可以了! 。
2、高壓鍋：鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰后2分鐘，調成小火 ， 如喜歡軟爛就30分鐘，如要硬一點的就15—20分鐘 。注意，關火后不要急于取下減壓閥 ， 要等到自然減壓才好 。
擴展資料
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺 ， 延緩皮膚衰老 。
2、豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血 ， 失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度 。
3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。
參考資料
百度百科-燉豬蹄

豬蹄子燉多久

文章插圖

相關經驗推薦