肉大包子蒸多久 _包子

肉包子蒸多長時間最佳？

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肉包子一般需蒸25分鐘左右即熟。具體需根據包子發酵程度區分。
如肉包子未二次發酵，需冷水下鍋不開火發酵15分鐘，再開大火蒸25分鐘即熟。因為肉包子不同于菜包子，本身肉餡是生肉是很難熟的，如果沒有發酵到位就直接下鍋，不管冷水熱水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉餡也會因為外皮發硬而難以蒸熟，所以需冷水下鍋先發酵后猛火蒸。
如肉包子二次發酵到位，可以水開下鍋猛火蒸20分鐘，關火燜5分鐘即熟。因為包子已經發酵到位，所以氣孔相對較多，此時熱水下鍋猛火蒸，可以很好的將蒸汽帶入包子內部，也能蒸熟肉餡，所以蒸的時間相對可以少5分鐘，但是為了保證包子全熟，建議多燜5分鐘再吃為佳。
蒸肉包子注意事項
做肉包子，面粉建議用中筋面粉即普通面粉即可，這種面粉筋度適中且易發白大，適合包子饅頭這類面點首選。做肉包子，肉餡建議用五花肉或者三肥七瘦的混搭肉餡制作更佳，這樣做好的肉餡蒸出來也多汁爽口，不易干柴。
肉包子如果需要加蔬菜，建議將蔬菜先用鹽腌出水分，加點小蘇打拌勻后裹熟油再拌入肉餡內，這樣蒸出來的肉餡也就不易散開且蔬菜色澤翠綠。做肉包子，蒸好后建議多燜3-5分鐘再吃，這樣包子不會因為瞬間遇冷而縮緊，即使吃不完放涼后也不易干硬。
以上內容參考百度百科-肉包子

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肉包子蒸煮的時間應當根據包子的大小來定。按上氣時間來看，如果是小籠包，大約需要蒸5-8分鐘即可。如果是中號肉包子，大約需要蒸12-15分鐘。如果是大號包子，大約需要蒸15-20分鐘。
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發明，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，且不可或缺。
肉包子是古老的傳統面食小吃。肉包子的肉餡鮮美，營養豐富。包子與豆漿一直以來都是中國人的經典早餐搭配。
豬肉蛋白質和脂肪含量較高，最常作為肉包子餡。每100克瘦豬肉中含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。
###其它資料參考###肉包子一般蒸15-20分鐘左右就可以了。
面食本來就比較容易熟，要是蒸制太長時間的話，就會導致里面水分流失，營養成分下降，吃起來也會感覺比較老。在蒸生肉包子的時候，建議最好是冷水下鍋，這樣能讓包子二次發酵，還能保證從里到外蒸均勻。
肉包子蒸多長時間最佳
一般的小肉包，也就是小籠包醒發好之后蒸10分鐘左右，中等大小的肉包子12-15分鐘即可，大肉包用的時間久一點20分鐘最佳，這個時間肉正好可以熟透，時間短肉還是生的，蒸時間長了，肉老了影響口感。
注意事項
一般情況下，我們蒸包子的過程就是需要，將面團做成面皮，然后將肉餡包起來的，然后將包子包好后，就可與你讓它進行發酵，需要大家進行放置15分鐘的，然后在等鍋里的水沒有沸騰之前，就將包子放進去蒸，建議冷水下鍋，就可以開火蒸包子了，大家可以開到最大的火，來蒸20分鐘。

###其它資料參考###15-20分鐘。
包子蒸的時間要根據包子的大小來決定，肉包子因為餡比較難熟，蒸的時間比其他包子要長，大約蒸20分鐘左右就可以。如果包子和平時吃的小籠包一樣大小的，那么蒸15分鐘就熟了。一個蒸籠里通常可以放7、8個包子，蒸大約20分鐘左右就可以。