1. 首頁 > 生活百科 > >

北港毛尖茶怎么泡( 三 )

生活百科毛尖


最后，沖泡信陽毛尖沖泡第一次時 ， 可溶性物質能浸出50%-55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾 。所以 ， 我們常講的“品茶 ”三個口，謂之品，一泡茶，沖三次即可 。水溫的高低和茶用量的多少，也影響沖泡時間之長短 。
毛尖怎么泡多少度的水
綠茶應以85℃開水沖泡為宜，因為綠茶中含有多種維生素和氨基酸 ， 適宜的溫度，對身體才會有好處 。
此外，常見綠茶的沖泡方法：
1、上投法：先一次性向茶杯（茶碗）中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉 。
2、中投法：投放茶葉后，先注入三分之一熱水（尤其是對于剛從冰箱內取出的茶葉），待茶葉吸足水分，舒展開來后 ， 再注滿熱水 。
3、下投法：先投放茶葉 ， 然后一次性向茶杯（茶碗）注足熱水 。此法適用于細嫩度較差的一般綠茶 。
還有，想要喝到味道好的毛尖茶葉的話，建議你可以到待客九品預定的 。這里都是茶農自產自銷，品質相對好些 。
信陽毛尖怎么沖泡
信陽毛尖是河南省著名的特產，素以“細、圓、直、光、多白毫 ， 味濃 ， 香高，湯色綠 ， 茶葉上遍布白毫，沖泡出來的茶水顏色碧綠，口感甘醇，香氣鮮爽的獨特風味名揚海內外 。
1、一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡 。
2、可取“中投法”或“下投法” ， 用95--100℃初開沸水沖泡 ， （80度的水沖泡信陽毛尖最合適 ， 就是把燒開的水倒到暖瓶里）；再沖泡茶基本上就是80度左右 。蓋上杯蓋 ， 以防香氣散逸 ， 保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3—5分鐘后開蓋 ， 嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可 。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便 。
另外，泡信陽毛尖主要講究的是品質，品質好才能泡出好茶，建議可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞 ， 蟲害較少 。
毛尖怎么泡好喝？
毛尖茶葉有一種清香味，每一顆茶葉像一支細針！茶葉色澤碧綠，葉片均勻，特有一股新茶的香氣 。
泡開后入口甘醇清香，回味甘甜香味濃厚 。而想要毛尖茶好喝，泡茶也是有講究的：用90℃左右開水沖泡，茶湯顏色純凈，入口后甘醇清香，回味甘甜 ， 泡開后的葉片均勻肥厚 。
第一泡的效果茶葉較濃 。第二泡湯色濃郁，口感醇厚順滑，甘甜回味更久 。
第三泡湯色還是很純凈，葉片肥厚均勻，茶湯入口清香 。葉片挺均勻的，碎的葉片殘渣比較少 。
此外，想要毛尖茶好喝，品質好的毛尖茶才是最重要的 。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量 。
不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！ 。
信陽毛尖如何泡
自己一直喝待客九品預定的茶葉就不錯，不過待客九品每年的茶產量較少 ， 都是需要提前預定的！
下面是信陽毛尖正確的沖泡方法：
1、泡茶的水溫———信陽毛尖宜用降溫以后的費水泡茶 。如果用費水直接沖泡，會使茶的葉色和湯色變黃 ， 茶芽無法直立，維生素c等營養物質遭到破壞 ， 使茶的清香和鮮爽味減少，觀賞性降低 。
所以 ， 應該采用晾至80℃左右的費水沖泡 。特級信陽毛尖 ， 用晾至70℃左右的沸水沖泡就可以了 。
2、茶與水的用量———建議以每克茶泡50—60毫升適溫沸水為好 。按“淺茶滿酒”的習慣要求，通常一只200毫升的茶杯 ， 沖上150毫升的適溫沸水，放3克左右的茶就可以了 。

相關經驗推薦