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山藥適合跟什么吃( 四 )

生活百科山藥


山藥與豬肝不能一起吃 。
山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素 ， 維生素C遇金屬離子 ， 則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山藥 。
山藥與黃瓜不能同食 。
黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食 ， 則山藥中的維生素C會被分解破壞 。
山藥與南瓜不能同食 。
南瓜中含有維生素C分解酶 ， 若與山藥同食 ， 維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值 。
山藥與胡蘿卜不能同食 。
山藥中含豐富的維生素C ， 而胡蘿卜中含維生素C分解酶 ， 若兩者同時食用 ， 維生素C則被分解破壞 。
山藥與筍瓜不能同食 。
筍瓜中含維生素C分解酶 ， 山藥中富含維生素C ， 若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥營養價值的降低 。
###其它資料參考###1、山藥可以配枸杞一起吃 。
山藥可以起到滋補的作用，而且 ， 如果將山藥和枸杞配在一起吃，比如，可以用小米來和山藥、枸杞來熬粥，則能起到更加滋補的作用，可以發揮補腎益精 ， 清熱解渴的功效 。
2、山藥可以配蓮子同食 。
山藥能補腎，特別是對于老年人，應多食山藥和蓮子 ， 這種同食的方法，能夠起到補肺益腎的效果 ， 而且，蓮子還有固精止瀉的作用 。
3、山藥可以燉排骨 。
排骨是具有滋腎益精的作用 ， 而且如果山藥和排骨一起燉 ， 能起到滋潤作用 。
4、山藥來配桂圓一起吃 。
桂圓喝山藥一起吃 ， 能夠固腎補精 ， 養護肌膚，還能補血安神、強健機體 。
山藥枸杞粥做法:
1、粳米淘洗干凈，用冷水泡半小時 ， 撈出 ， 瀝干水分 。
2、枸杞用溫水泡至回軟 ， 瀝干備用 。
3、山藥洗凈，去皮，切塊，焯水備用 。
4、鍋中加入約500毫升冷水，將粳米放入，先用旺火沸，然后轉小火煮成粥 。
5、粥內加入枸杞、山藥及冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用 。
###其它資料參考###1、山藥搭配紅棗，健脾養胃
山藥中含有黏蛋白成分，能有效的保證血管的彈性，而且也具有潤肺止咳的作用，如果出現嗓子難受的情況就可以服用 ， 和紅棗一起搭配能夠發揮健脾養胃的效果，不管是蒸的方法還是煮的方法，都能夠獲得更好的保健效果 。
2、山藥搭配南瓜，降低血壓
山藥中含有可溶性的纖維，能夠有效的控制飯后的血糖升高，而且也具有降低血糖，促進消化的作用，南瓜中含有鋅元素，銅元素，果膠成分，能夠讓人體胰島素的分泌保持正常的狀態 ， 有效的達到治療糖尿病，高血壓的效果也可以增強抗癌的能力 。
3、山藥搭配枸杞，發揮滋補效果
如果我們不喜歡單獨吃山藥，可以適當性的和枸杞一起搭配，能夠發揮更好的滋補效果，將小米，山藥，枸杞這三種藥材全部放在一起，能夠發揮更好的養胃效果，具有健胃消食的作用，同時也可以達到清熱解渴的作用 。
###其它資料參考###一般情況下 ， 山藥和紅棗、杏仁等食物相搭配更有營養 ， 但是相搭配時要適量食用 。具體分析如下：
1.紅棗：山藥和紅棗相搭配有健脾益肺 ， 補氣生血的功效 。山藥具有潤肺止咳、補中益氣等功效 ， 紅棗能起到養胃健脾、益血滋補等作用 。
2.杏仁：山藥和杏仁相搭配有健脾益肺 ， 化痰通腸的功效 。山藥味甘、性平，可輔助緩解腰痛、頭風眼眩、泄痢等癥狀，杏仁則能夠起到降氣祛痰、止咳平喘、潤腸通便等作用 。

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