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三文魚罐頭怎么做

生活百科三文魚

三文魚罐頭家常做法 這一步很重要？1、三文魚解凍用水浸泡兩天 ， 中途記得換幾次水 。（我這個三文魚是腌制過的，非常的咸，要浸泡兩天，還要中途勤換水 。）你也可以選擇新鮮的魚，比如鯽魚，青魚……
2、泡好的魚洗凈撈出瀝干水分備用，也可以用廚房紙把魚身上的水分擦干凈 。
3、鍋燒熱倒入適量的油燒至七成熱，放入魚中火煎制 。
4、中途記得翻面 ， 煎制兩面金黃色即可 。
5、蒜瓣和生姜切成末，蔥白切成段 ， 準備好八角2個，桂皮1塊 ， 香葉3片，干辣椒2個，花椒6粒 。
6、放入蒜瓣，姜末 ， 八角，桂皮，香葉，花椒 ， 蔥白，干辣椒 。
7、放入白糖4匙 ， 香醋4勺，料酒1勺，生抽2勺 ， 紅燒醬油2滴，十三香1勺，蠔油1勺 ， 雞精1勺 。
8、加入適量的水 。（電壓力鍋不費水，所以水不要放太多，剛好淹沒住魚即可 。）
9、蓋上蓋子 ， 接通電源，按蹄筋鍵即可 。（時間到了，不要急著打開，讓魚再湯汁兒里浸泡半天，更加入味兒 。）
10、把電壓力鍋里面的魚倒入鍋中大火收汁兒 。
11、汁兒不要收的太干，留一點兒湯汁兒裹著魚，會更美味哦！
12、做好的魚罐頭，和小時候外面賣的罐頭一個味，刺都可以吃，而且沒有任何添加劑 。可以放心大膽的吃哦！
主料
土司 ：2片
西葫蘆 ：10
輔料
三文魚罐頭 ：適量
具體步驟
第一步
西葫蘆切片，水開后下鍋，煮2分鐘 。
第二步
在煮西葫蘆的時候，可以將土司切片 。
第三步
切掉土司的邊 ， 將土司片切成長方形 。
第四步
將三文魚罐頭分別抹在兩片土司片上 。
第五步
其中一片抹了三文魚的土司片上，再放幾片煮軟的西葫蘆 。
第六步
將兩片抹了三文魚的土司片合起來，放到三明治機里，蓋上蓋子加熱3分鐘 。面包片烤至表面金黃即可 。

###其它資料參考###1、三文魚切1-1.5公分厚寸塊，熱鍋冷油入三文魚塊小火慢煎 。
2、水、番茄醬、料酒、生抽、鹽調汁備用 。
3、三文魚煎到表面金黃后，倒入調好的茄汁 ， 加蓋小火燜煮，其間翻面 。
4、汁收的差不多時撒入適量黑胡椒碎出鍋 。
###其它資料參考###取罐頭肉醬，建議倒掉一些水，加番茄少司，丘比沙拉醬，或西式芥么醬之類（按口味 ， 無規定），撒現磨黑胡椒（白胡椒也行），淡了可加鹽 ， 有愛心的可加料（細碎洋蔥丁，擦細的胡羅卜絲） ， 肉醬就做好了 。在一片切片面包上（全麥的更健康），加一切片奶酪，把作好的肉醬涂一層，還可以加生菜和西紅柿，在你早上有時間的前提下 。再蓋上另一面包片 。OK 。如果前一晚做的話，肉醬的汁容易把面包浸軟 ， 個人覺得口感不好 。可先做好肉醬，放在冰箱里待用 。
如果能把面包烤一下，就更好了 。
###其它資料參考###三文魚可以和土豆一起吃 。需要提前準備的材料有：土豆1個、三文魚適量、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量、黑胡椒粉適量 。
1、三文魚解凍 。
2、切碎剁泥 。
3、土豆洗凈 ， 滾刀塊，蒸熟 。
4、搗成泥狀 。
5、雞蛋打散，蔥花切碎，將土豆泥，三文魚，蔥花，雞蛋混合一起，放入適量鹽巴胡椒粉 。
6、攪拌 。
7、平底鍋放油，放入模型，將三文魚土豆泥放入 ， 兩面煎 。
8、鍋鏟翻身，容易碎 ， 輕拿輕放，兩面煎黃即可，裝盤 。

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