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黃花菜和什么煲湯好吃( 二 )

生活百科黃花菜


3、治失眠：黃花菜干品30克，水煮30分鐘，去渣加冰糖適量再煮2分鐘，睡前1小時溫服 ， 連服10日可見效 。
4、治慢性咽炎：黃花菜30克，石斛20克 。麥冬15克 。泡茶頻頻飲用，每日1劑 。
5、治聲音嘶啞：黃花菜30克，加水400毫升煮爛，再用蜂蜜30克調勻，慢嚼咽下 ， 每日3次 。
6、治急性結膜炎：黃花菜、馬齒莧各30克 ， 加水煎湯飲用，日2次 ， 連服3~5天 。
7、治牙痛：黃花菜30克，杯牛膝10~15克 ， 鴨蛋1~2只(去殼，不搗破蛋黃)，加水同煮，飲湯吃黃花菜和鴨蛋，1次服完 。每天l劑，統治一切牙痛 。
8、治尿血伴尿痛尿急：干黃花菜60克，黑木耳15克 ， 水泡1小時，洗凈，加水共煮半小時，加白糖適時分3次服 。每天1劑 ， 連服7~10天 。
9、治痔瘡：黃花菜(鮮、干品均可)適量，角水2碗煎至l碗時，加入紅糖適量溫服 。每日2次，連服5~7天 。對初起痔瘡可以消除，重者可減輕痛苦 。
10、治風熱咳嗽：黃花菜根30克 ， 百合40克，共烘干 ， 研細末 ， 每次3克，溫開水送服，每日2~3次 。
###其它資料參考### 黃花菜湯是以鮮黃花菜為主料制作的藥膳 。以下是我給大家帶來黃花菜湯的做法大全 ， 希望對大家有幫助！
黃花菜有毒嗎
黃花菜還有一個俗稱叫金針菜，它的學名叫萱草，古名叫忘憂，它是一種植物的花蕾 。
黃花菜味鮮質嫩 ， 營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分 ， 其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍 。
黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效 ， 可作為病后或產后的調補品 。
黃花菜還可以與其他的食物一起配搭同烹，比如黑木耳等 ， 也可以與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，它的營養價值比較豐富哦 。
但鮮黃花菜中含有一種“秋水仙堿的物質，它本身雖無毒 ， 但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為“二秋水仙堿 ， 則具有較大的毒性 。
所以在食用鮮品時，每次不要多吃 。
由于鮮黃花菜的有毒成份在高溫60oC時可減弱或消，因此食用時 ， 應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗凈后再進行炒食 ， 這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了 。
在食用干品的時候，最好用清水或者用溫水進行多次的浸泡 ， 然后在食用，這樣就可以去掉上面的有害物質，比如如二氧化硫等 。
優質黃花菜的特征
（1）外觀：色澤淺黃或金黃 ， 質地新鮮無雜物，條身緊長均勻粗壯 。
（2）手感：抓一把捏成團，手感柔軟且有彈性，松手后每根黃花菜又能很快伸展開 。
（3）味道：有爽快的清香氣 ， 黃花菜俗稱"金針菜"，學名萱草，古名忘憂，屬百合科 ， 是一種多年的生草本植物的花蕾 。
黃花菜味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍 。
劣質黃花菜的'特征
（1）外觀：色澤深黃略帶微紅，條身長短不一 ， 粗細不均，混有雜物，甚至色澤帶黑 ， 霉爛變質 。
（2）手感：硬且易斷，彈性差，含水量大
（3）氣味：有煙味，硫磺味或霉味 。

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