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羊肉片做什么

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羊肉片的做法大全？

羊肉片做什么

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羊肉片的做法大全多樣化，推薦以下3種做法：
1、水煮羊肉片：土豆去皮切片泡水里，粉絲加水泡軟，香菜金針菇洗凈瀝干 。把處理好的原料除香菜分別在鹽開水鍋里焯燙一遍 。撈出鋪在碗里 。油加熱，煸香香料，豆瓣醬，姜片 。加適量水燒開，加鹽，雞精調味 。熬好的湯汁過濾加進焯好的菜里面，最后淋上點熱油 ， 撒上芝麻就可以 。鮮咸味美羊肉片就做好了 。
2、羊肉片菠菜湯：準備適量的羊肉片、高湯、食鹽、一把菠菜 。在鍋中加入適量清水 ， 煮開，然后加入適量的高湯精，放入羊肉片，繼續燉煮 。羊肉煮開后 ， 撈出湯表面的浮沫，加入適量食鹽、繼續燉煮 。將菠菜洗凈、切段，焯水，備用 。待羊肉湯煮沸后，再放入菠菜，煮上20-30秒即可關火食用 。
3、孜然羊肉片：羊肉片提前解凍；香菜洗凈待用 。羊肉片是我去超市里的牛羊肉柜臺買的現切的那種，大家購買時要去正規的賣場 ， 防止買到假羊肉片 。做這道菜，要同時準備孜然粒和孜然粉，兩者缺一不可，這樣味道才足 。熱鍋熱油 ， 先下蔥姜絲，炒出香味兒 。接著下羊肉片，翻炒至羊肉片變色，羊肉片下鍋后要不斷地翻炒，把羊肉片炒散 。羊肉片變色之后，調入黃酒、少許糖、生抽和鹽，繼續翻炒 ， 盡量快速把水分炒干 。香菜切長段，待鍋中水分炒干之后關火，然后撒上香菜段 ， 翻炒均勻即可 。如果家中有熟的白芝麻，可以在出鍋前撒上一小把 。這樣的孜然羊肉片，能吃出燒烤味兒，香菜是點睛之筆，它能給整道菜提香還能解膩，雖然這道菜并不算膩 。
羊肉片做什么

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首選魚，魚、羊一個鮮嗎（涮鍋）
其次：羊肉一般是做湯得多，冬瓜羊肉湯，白蘿卜羊肉湯，娃娃菜羊肉丸子湯（放些粉絲）
再次：包餡，羊肉白菜，羊肉西葫蘆，羊肉胡蘿卜
最后：炒菜，蔥爆羊肉 ， 羊肉+木耳+西紅柿 。
###其它資料參考### 羊肉片是我們在吃火鍋的時候非常常見的，在吃火鍋的時候很多人對于羊肉片是比較愛吃的，這樣是可以用來涮肉吃的 ， 味道是非常好的，同時對我們健康也是非常有意義的 ， 所以說羊肉片成為了很多人愛吃的美味 ， 那么具體羊肉片怎么吃好，一起跟著來看看吧 。
羊肉片的做法對于羊肉片來說，我們實際上在家里是可以自己進行烹飪的，首先是如果說我們直接購買的是冷凍的羊肉片，那么大家在吃羊肉片之前是一定要先解凍，如果是購買新鮮的羊肉，那么我們就要把羊肉先切成薄片才行了 。
首先需要我們把將羊肉片放入碗中，然后選擇在其中加入生抽、料酒和糖腌制入味，等大概大約十五分鐘之后 ， 這時候我們再選擇把香菜洗凈，瀝干水分之后就可以切段了，同時還需要我們把蔥切花，姜切絲 ， 蒜切碎之后備用 。
然后我們再把鍋燒熱 ， 在其中倒入適量的油，同時我們還需要在其中下上幾?；ń?，等到炒出香味之后，我們就可以把花椒撈出丟棄了 。然后我們要趁著熱鍋熱油的時候，及時的在其中放入蔥花、姜絲和蒜末 ， 等到煸炒幾下之后 。要及時的去下腌制好的羊肉片 ， 等到翻炒至變色的時候就可以放入少許糖、料酒、生抽，然后繼續炒，直到羊肉片中的水收干 。然后選擇在鍋中放入孜然粒、孜然粉、鹽翻炒均勻 。在最后我們選擇倒入辣椒面，放入香菜段炒勻就可以吃了 。

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