羊肉做什么菜好吃 _羊肉

羊肉可以炒什么菜？

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1 洋蔥材料：羊肉750克、蔥頭1個、姜適量、蒜適量、醋一勺、生抽一勺半、蠔油半勺、料酒一勺半、白糖適量、鹽一勺(小)、孜然適量做法： 1、蔥頭切好，洗凈，大小形狀可以按自己喜好2、蒜和姜切好，備用，不必太多3、調制配料，加入醋，生抽，蠔油，料酒，鹽，白糖，用量按配料要求(羊肉蔥頭較多可以按比例增加配料，不要太多就好)4、大火熱鍋，熱油，倒入姜和蒜，再倒入蔥頭翻炒5、加入羊肉，快速翻炒，直到羊肉部分變色6、倒入事先調配好的配料，翻炒至羊肉完全變色7、出鍋，裝盤即可。小貼士：羊肉比較快熟，整個過程大約15分鐘左右，配料中醋不要加太多。2 青椒材料：青椒3個、羊肉200克、生抽、鹽、糖做法： 1、羊肉切薄片備用2、青椒洗凈，切三角塊備用3、炒鍋燒熱放食用油，燒至七成熱，放入蔥姜、五香粉爆香，倒入青椒翻炒，加入適量生抽，糖，鹽，繼續翻炒4、待青椒稍變軟，倒入羊肉翻炒，羊肉變色就可停火，味精調味，出鍋即可。3 山藥材料：羊腿肉200克、山藥一根、香芹2根、大蔥1段、姜3克、蒜5-6瓣、小米紅椒2個、植物油2大勺、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽半小勺、鹽、白胡椒粉少量、香油1小勺做法： 1、將羊肉切成片2、香芹切段，蔥姜蒜切片，紅椒切圈3、將山藥去皮切厚點的片，入開水鍋中焯個10秒鐘撈出備用4、鍋入油加熱，下入羊肉片炒斷生后立刻盛出5、此時鍋內會殘留一些羊肉的血水，需要倒掉并把鍋洗凈6、凈鍋再入油，炒香蔥姜蒜7、下入羊肉片、香芹段、紅椒圈炒片刻8、再加入料酒和山藥9、快速加入其它調味料大火炒勻，最后淋入香油即可。

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現在很多人都非常喜歡吃羊肉，我也是羊肉的忠實愛好者，羊肉不僅味道鮮美營養價值也很豐富，無論是紅燒還是火鍋燒烤羊肉都是最佳搭檔。
羊肉怎么做好吃又簡單
對于土生土長的蒙古人來說，羊肉絕對是不可或缺的美味。每當有外地朋友來訪，腦海中第一個閃現的念頭，就是帶小伙伴們去嘗嘗草原特色美食—羊肉。早餐可以吃羊雜碎、包子，午餐或者晚餐則是燉羊肉、涮羊肉、手把肉。別以為羊肉的吃法只有這么幾種，下面的幾種吃法，真是讓愛吃羊肉的吃貨們口水直流。
1、手扒肉
吃貨評級：