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韭菜饃饃怎么做好吃( 三 )

生活百科韭菜


###其它資料參考###主料
面粉
300g
韭菜
100g
輔料
香菇
適量
臘肉
適量
芝麻油
適量
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
步驟
1.準備好面粉；加適量冷水和好 ， 成光滑面團，松弛10分鐘 。
2.韭菜摘洗干凈 ， 切細粒 。
3.香菇、臘肉切細粒備用 。
4.韭菜、香菇、臘肉放入碗中，加適量芝麻油、鹽、黑胡椒粉，拌好成餡 。
5.面團搟開成大而薄點的面片；放上餡料 ， 抹勻 。
6.從一段卷起，整理好 。
7.分割成若干小段；松弛10分鐘 。
8.菜饃生胚放入籠屜 。
9.鍋中水開 ， 放上籠屜，隔水蒸15分鐘即熟 。
###其它資料參考###韭菜餅的做法如下：
1、準備韭菜、雞蛋、面粉就這么簡單 。
2、韭菜洗凈后（去掉莖部，只用韭菜葉）切成韭菜碎 。
3、盆里倒入面粉，加入食用鹽和適量清水攪拌成面糊 。再打入兩個雞蛋攪拌均勻 。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油 。攪拌成面糊備用 。
5、馬克西姆不粘鍋燒熱，刷上薄薄的一層菜籽油 。舀上1勺面糊倒入不粘鍋中 。晃動不粘鍋，把面糊均勻的攤在鍋底 。面糊完全凝固，雞蛋餅定型后在上面再刷上一層菜籽油 。
6、底部烙金黃就可以翻面，把將雞蛋餅另一面也烙金黃色即可 。一張簡單快手又美味的韭菜雞蛋餅就好了 。
韭菜餅是一種特色傳統名小吃 。廣泛分布于長江以北的廣大地區 。

韭菜饃饃怎么做好吃

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